韭菜、芹菜、酒、生魚。
生薑不能跟什麼一起吃1
1、韭菜
吃生薑的時候不建議搭配韭菜，這個錯誤很多人都會犯，吃起來味道似乎不錯，但是卻會造成人上火。因為韭菜和生薑一起吃的時候，會讓韭菜的口味受到影響，產生一種很酸的味道，因此還是分開吃比較好。而且它們都是温性食物，搭配吃可能會上火。
2、芹菜
吃生薑如果喜歡搭配芹菜，也是應該要注意避免的。雖然説芹菜的營養價值很高，可以幫助利尿、止咳、通便，但是當它搭配上生薑的時候，會讓彼此的味道發生改變，產生一種又苦又鹹的味道。因此為了更好的`口感，建議以後別再這樣搭配。
3、酒
生薑和酒也是禁忌搭配，在吃生薑的時候我們常常會感覺到身體發熱，可能還會出汗，這是因為生薑有暖身的作用，屬於熱性的食物，而酒也和生薑一樣，是温熱性質的。因此，這兩樣東西如果放在一起吃，會讓我們產生上火的問題，建議避免。
4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生薑可以去腥，不過要注意的是，放生薑時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生薑温熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉症狀。
6、狗肉
生薑與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生薑是辛温的，搭配一起吃不僅會減低二者的營養，還會引起身體不適。
生薑不能跟什麼一起吃2
吃生薑的禁忌
1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的説法是不科學的'。
5、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛温，屬熱性，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
另外，生薑不宜在夜間大量食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一點點非常少的量。
生薑不能跟什麼一起吃3
生薑屬姜科植物。有嫩生薑與老生薑，做醬菜都用嫩姜，藥用以老薑為佳。
性味辛、微温
成分含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油(油食品)精、澱粉、粘液等。
功用為芳香性辛辣健胃藥，有温暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
[外感風寒，頭病發熱，或淋雨，寒冷腹離等]
生薑30克切細，加紅糖，以開水沖泡，或煮一沸，趁熱飲後，蓋被卧牀，出汗好愈(如加葱白效果更佳)。
[支管氣哮喘]
生薑30克切細，搗爛絞汁，同白芥子9克，加燒酒研和如糊，以紗布包裹棉球蘸藥糊，擦試肺俞、大椎、膻中3個穴位，每穴擦試10分鐘，以局部灼熱覺為度。或以紗布二層，剪似棋子大小，沾藥液貼於這三個穴位1小時左右，則取去，以不起泡為度。
[食物中毒，如吃魚鼈中毒引起的腹痛、嘔吐、下痢等]
生薑、紫蘇葉各30克，水煎加紅糖適量，一日2次分服。
[慢性胃炎、胃痛、嘔吐粘液或吐清水]
生薑、桔子皮各12克，水煎，一日2-3次分服，有止痛止嘔之效。
[跌打傷，扭傷，腰肌勞損，腰痛，肢體關節拓，慢性胸膜炎、肋間神經痛，侷限性腹膜炎，慢性闌尾炎，腹痛等]
生薑、芋頭等量，芋頭削皮切碎，搗爛如泥，生薑搗爛絞汁，同攪拌，再加入適量麪粉，攪如糊狀，依患部大小攤於布上貼患部(如在冬季宜加温後貼)，一日更換2次。此藥效果很好，屢獲著效。注意此藥須臨時配，當天使用。我們稱之姜芋糊"，有人叫"盲糊腸"。據説，貼於急性闌尾炎患部，還能退熱，對血象也有改變。值得推廣和進一步研究。
[骨結核未潰時]
多量生薑(或乾薑)切碎，加水煮沸，用毛巾浸入其中，絞至半乾，趁熱燙患部，冷即換，可以兩塊毛巾交換熱熨，至局部發赤為度，一日1次。有堅持持續燙治，因而治癒之例。
[風寒骨離，關節疼痛，患部冷感]
生薑、葱白等量切細，共搗爛，炒熱，以布包之燙敷患處，冷則更換，一日3次。
[誤食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等發生中毒，口舌發麻時]
急速嚼食生薑，可緩解。
[老人慢性咳嗽]
生薑搗汁半匙，怡糖1匙，沸開水沖服，一日2-3次。
