10月中旬正式沾化冬棗上市的時候。沾化冬棗是產自山東的棗子，也是冬棗裏面最甜，味道最好的棗子。關於，沾化冬棗的營養價值，沾化冬棗的功效與作用。小編來為您一一解答!
沾化冬棗的功效與作用
一、健脾消食的功效
沾化冬棗具有健脾促消化的作用。沾化冬棗含糖量適中，有助於清理腸胃，食用冬棗可生津止渴，健脾開胃促消化。
二、解酒的功能
沾化冬棗具有一定的解酒作用。沾化冬棗富含果糖和維生素C，果糖和維生素C就是解酒的良藥，另外沾化冬棗裏面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒。
三、軟化血管的作用
沾化冬棗具有軟化血管的功效。沾化冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對於高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。
四、保肝的作用
沾化冬棗具有保肝的作用。沾化冬棗能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨牀上，冬棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
五、對心血管病的作用
沾化冬棗可有效防治心血管疾病。沾化冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。
六、調節免疫功能
沾化冬棗可調節免疫系統，具有防癌的作用。研究發現，沾化冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
沾化冬棗的營養價值
沾化冬棗營養豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，特別是其維生素C的含量為蘋果的70倍、梨的140倍，被稱為“活維生素丸”。此外，沾化冬棗中還含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌功效，其營養價值為百果之冠。美國俄勒崗州大學園藝農學院生命科學研究所主任鮑依爾教授在品嚐沾化冬棗後稱其為“世界第一果品”。
沾化冬棗成熟時間
沾化冬棗一般在十月左右成熟並陸續上市。沾化冬棗要經過白熟期、脆熟期、完熟期三個時期，沾化冬棗必須達到脆熟期才能成熟上市。需要注意的是，10月5日至10月25日為集中上市期，在此期之前上市的不一定是真實的。此外，在冬棗成熟期間，可以前往種植基地採摘品嚐，享受美味。所以，冬棗在十月份成熟，一般在10-12月上市。請把握好時節，及時採購。
沾化冬棗能放幾天
沾化冬棗建議剛買的新鮮棗子儘量快點食用完。也可以將棗子放入塑膠袋中,密封后置於冰箱下層，大約5度存放,將可保存20日左右,而且顏色和風味不變。
