健脾胃，增減食慾，消暑清口等。
中藥扁豆的攻效與作用1
會寧縣是屬隴西黃土高原丘陵溝壑區，平均海拔2025米，土壤貧瘠，氣候屬温帶季風性氣候，降水量少，年平均降水量是蒸發量的1/6，該地扁豆種植歷史悠久，品種有紫扁豆，白扁豆等。80年代以後，會寧扁豆成為出口創匯的重要農副產品，遠銷西歐，東南亞各國，並獲得好評。
會寧扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。充足的光照，使當地扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，對缺鐵性貧血者患者有益，而且扁豆產品具有多種食用方法，扁豆粥，扁豆飯，扁豆米飯等都具有濃郁的地方風味，而且營養豐富，適口性極佳，還是製造粉條，粉絲，醬油等產品的優質原料。
中藥扁豆的功效與作用點
扁豆有健脾益胃的作用。膳食纖維能促進腸壁蠕動，預防便祕。扁豆中鋅含量高，能促進身體生長髮育，促進血液循環。使人體獲得多種營養，提高人體抵抗力和免疫力，預防心血管疾病的發生。扁豆還有造血和供血的功能。但是一次不要吃太多，以免腹脹和消化不良，
扁豆中醫的功效與作用
扁豆是常用的一種中藥，現代藥學研究這個藥中含有多種維生素和礦物質，作用上有安養精神，益氣健脾，利尿消腫用。但是扁豆的嘌呤含量還是比較高的，因此高尿酸血癥是不建議吃的，當然痛風也一樣。有些用量過大也有可能出現中毒現象，因此特別注意。
扁豆的中醫功效
白扁豆是一種補虛藥，具有健脾祛濕、消暑的功效。可與人蔘、茯苓、白朮、蓮子肉、桔梗、山藥、薏苡仁、砂仁、甘草等藥物組合製成沈凌白朮粉，具有益氣健脾、除濕止瀉的`功效；可與香薷、厚朴、金銀花、連翹組合製成新添加的香薷飲料，具有消暑解表、清熱燥濕的功效。
中藥扁豆的功效與作用及禁忌
白扁豆的功效可以用健脾化濕、利尿消腫以及清肝明目來概括，白扁豆的利尿功效非常好，其能夠幫助排便，起到預防腎結石以及尿毒症等疾病發生的作用。視力不是很好的人吃一些白扁豆則能夠明目。同時，白扁豆還能夠幫助改善女性白帶過多的現象。夏天的時候吃一些白扁豆還能夠預防中暑。不過需要注意的是，白扁豆不能夠吃得太多，以免引起消化不良現象的出現。
中藥扁豆的功效和作用
眉豆和扁豆相比較是扁豆比較好。扁點是人們喜歡的一種食用植物，營養豐富，種植面大，廣受歡迎。
扁豆中含有豐富的蛋白質，脂肪鈣磷鐵等微量元素和豐富的維生素，多用來煲湯，可補充人體所需的營養成分，還有很好的健脾、和中益氣、化濕作用。此外含有的維生素b1豐富，可促進腸胃蠕動、促進食物。
中藥扁豆的功效和用量
畝用量15克。
豆角噴施控旺藥劑進行控旺。可以選用拜耳的拿敵穩(肟菌酯、戊唑醇)進行控旺， 不僅可以治病還能夠起到控旺的作用。在使用時針對豇豆生長點進行噴施，不要復噴，則會有一定的控旺效果。 蟲害可以選擇用噻蟲嗪，蟎蟲可以選用聯苯肼酯等進行防治。
雪豆和白扁豆的區別
1、雪豆是一種一年生的農作物，它的植株高達兩米，一般常見於綠色。每年的夏季是它的花果期，具體時間在六至九月，花朵一般常見於白色和紫色，果實一般為綠色。雪豆目前在我國中部地區和北方分佈的比較多，也是世界上比較重要的一種經濟作物。它有着非常強的食用價值，所以每年它上市的時候，都會受到很多人的喜歡。
2、白扁豆又叫“南扁豆”，是一種一年生的農作物。每年的七月至十一月是它的花果期，花朵一般為白色或紫色，果實一般為白色。白扁豆喜歡在温暖的地方生長，目前在我國很多地方都有分佈，是一種較為常見的食材。
雪豆的食用價值和禁忌
一、食用價值
1、雪豆裏面含有的營養物質是非常多的，在食用了之後，可以補充營養，還能提高人的免疫力，是一種比較有名的“保健豆”。
2、雪豆裏面含有豐富的維生素，食用了之後還有美容的功效。除此之外，它裏面的鈣含量很高，所以有一定的補鈣功效。
3、雪豆裏含有的某些物質，在食用了之後，還能預防高血壓、抗病毒等，特別適合一些高血壓的人羣來食用。
4、雪豆還是糖尿病人的福音，糖尿病人在食用了之後，還有一定的食療作用。雪豆裏面還含有一種能保護視力的物質，特別適合一些上班族、學生、長期對着手機的人羣來食用，對視力的恢復是有一定的幫助的。
二、禁忌
1、雪豆在食用的時候，一定要炒熟了再吃，不然的話，可能會引發中毒的危害。
2、雪豆在吃的時候，一定要適量，過量的食用雪豆，可能會引起消化不良的情況，出現腹脹等情況，對身體的健康有一定的影響。
中藥扁豆的攻效與作用2
扁豆的營養
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的`B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性温和而色微黃，與脾性最合。
一般人羣均可食用。
1、 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用；同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；尤其適宜癌症病人服食。
2、 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
製作指導
1、 烹調前應用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。因為白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或炒不適吃，在食後3～4小時部分人可引起頭痛、頭昏、噁心、嘔吐等中毒反應。
2、 成熟豆粒可以煮食或製作成豆沙餡。
扁豆的種子有白色、黑色、紅褐色等數種。
1、 入藥主要用白扁豆，白扁豆還有一定的抗癌功效，健脾，益氣，化濕，消暑；
2、 黑扁豆古名"鵲豆"，不供藥用；
3、 紅褐色者在廣西民間稱"紅雪豆"，用作清肝、消炎藥，治眼生翳膜。
中藥扁豆的攻效與作用3
扁豆的儲存方法
1、 儲藏環境：
首先，為了保存扁豆，首先要選擇一個適合儲藏的環境。因為扁豆含有蛋白質和澱粉質，在濕潤的環境下，很容易滋生黴菌和細菌而導致變質。因此，在存放扁豆之前，必須確保存放環境乾爽。在這種情況下，最好選擇保持空氣乾燥的地方，如潔淨的乾燥廚房或儲藏室。
2、 保持乾燥：
扁豆易受潮，因此，正確的儲存方法是保持扁豆的乾燥。在存儲之前，最好用廚房紙或布擦拭扁豆表面，以去除多餘的水分。如果您使用的是罐子或密封袋將扁豆保存，可以將乾燥的大米或硅膠包放入密封袋中，以吸走多餘的`水分，從而保持乾燥。
3、 避免光照：
扁豆應該儘可能避免陽光直射，因為陽光會加速扁豆的氧化速度，致使營養流失或變質。在選擇適當的貯藏容器時，請選擇顏色不透明的容器，以避免陽光直射。
4、 保持通風：
保持通風也是一個非常必要的措施。通風可以幫助扁豆排出潮氣和二氧化碳，防止發黴和腐爛的發生。在存儲扁豆的地方，可以使用風扇或開一扇窗户，以確保扁豆能夠呼吸。
5、 注意貯存時間：
扁豆的保質期有限，如果存放時間過長，會導致扁豆變質。因此，在保證儲存環境和方法正確的情況下，也應該控制儲存時間。在一般情況下，扁豆可以在常温下存放3個月左右，如果想要更長時間的保存，可以將扁豆放在冷凍室中，
總之，正確的儲存方法是可以讓扁豆保持新鮮和營養的重要措施。在存儲扁豆時，必須確保乾燥、避免光照、通風且注意儲存時間。通過以上幾點的注意，可以幫助您更好的保存扁豆，保證其口感和營養的完整。
