燕窩的脂肪含量是很低的，所以吃燕窩並不會導致肥胖，大家可以不用擔心吃燕窩而出現肥胖的問題。那麼燕窩是否有保質期呢？燕窩過期了還可以吃嗎？
燕窩有沒有保質期
當然是有保質期的，不同的燕窩有不同的保質期。
1、幹燕窩是最古老天然的燕窩，深受燕窩愛好者的喜愛，因為與自然形態的燕子巢穴相差不大，又被稱為“天然燕窩”，主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，這類燕窩中含水量很低，一般情況下可以保存三年左右。
2、即食燕窩可以看作是燕窩罐頭，廠家直接將幹燕窩燉煮成熟，加入調味物質，再進行罐裝殺菌，消費者買回家後直接開蓋即食就可以，即食燕窩會添加防腐劑延長保質期，但保質期也是比較短的，一般只有幾個月而已。
3、鮮燉燕窩類似於即食燕窩，也是有廠家直接將幹燕窩燉煮成熟送到消費者手中，但鮮燉燕窩不會添加防腐劑，一般是有訂單現做，採用冷鏈運輸，保存時間最長在15天，天氣炎熱或燕窩中添加不同水果輔料都會縮短保質期，建議存放時間7天。
燕窩過期了還能吃嗎
不能吃。一般現在市場上的燕窩保質期在2-3年左右，過期之後就會滋生細菌以及微生物，即使沒有滋生細菌以及微生物，其中的營養成分也已經大大降低，食用價值和營養價值都不高了，沒有食用的必要。
燕窩有點濕軟怎麼辦
進行風乾。一般要是燕窩有點潮濕，但是沒有發生變質腐爛的情況，那麼是可以進行處理之後繼續食用的，首先找一張乾淨的白紙，然後把燕窩放到紙上，將其置於乾燥通風處，燕窩是可以自行風乾；其次也可以將燕窩置於烤箱中保存，這樣可以將燕窩制幹。 但要是燕窩有點濕的同時還產生了酸味以及臭味，那麼這樣的燕窩是不建議再吃的，避免對人體的健康造成危害。
燕窩燉不爛是怎麼回事
1、泡發時間不夠：燕窩作為一種營養品，吃之前一般建議將其泡發，燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的，比較堅硬。
2、假燕窩：若是燕窩泡發了還是煮不爛， 那麼很有可能是刷了膠或者被摻雜了其他非燕窩成份物質，要知道燕窩屬於天然食材，數量有限，價格昂貴，個別商家牟取暴利會以假燕窩來冒充真燕窩或者以刷膠來增加重量。
