話梅開胃助消化,是很多人喜歡的一種食物,味道酸甜可口,還可以緩解孕期的孕吐問題,解解胃也是很好的,很多孕婦都喜歡吃話梅。
孕婦可以吃話梅嗎
孕婦是可以吃話梅的,但一天最多5粒,多吃會加重腸胃負荷,影響胎兒營養的吸收。孕婦不僅可以吃,而且話梅對孕婦也是不錯的零食。在懷孕初期,一些孕婦的嘔吐反應會格外強烈,在這種情況下,吃點話梅來防吐是很好的辦法。因為孕婦一般在懷孕初期胃口都不大好,吃話梅也有開胃潤口的效果。這樣不僅能讓孕婦孕期心情更愉快,也能保障其他食物的攝入量。不過,孕婦吃的話梅最好選擇正規廠家生產的,而且話梅的防腐的選擇要看好。千萬不可亂吃劣質的話梅產品,這樣不僅沒有益處還可能會產生不良反應。此外,孕婦吃話梅的時候也要注意不可吃太多,一天的量最多不超過五粒,避免造成身體不適或胎兒不適的狀況。
話梅即醃製後的成熟梅子,俗稱黃梅。古代,當説書先生説書口乾時,常含一顆鹽漬的梅子來潤口。因説書先生依據“話本”講故事,因而梅子也被稱為“話梅”。話梅酸甜可口,有生津止渴、健脾養胃、止血消腫的效用,對治療咳嗽、腹瀉有一定療效。部分菜餚中會加入話梅,亦有調味之用。話梅有益於人。首先,話梅在醫學上有廣泛的用途。黃耀有一個習慣,當他頭痛時,會在肚臍眼上塗上幹話梅。還煮了青梅汁,並把它放進瓶子裏。一旦我的胃受傷,用筷子蘸一下,嘗一嘗,它會減輕疼痛。有些人還將青梅浸泡在白酒中,密封一個月,然後他們就變成了醇香可口的青梅酒。通常喝一點青梅酒,可以治療風濕筋骨疼痛、扭傷和挫傷以及腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道:“話梅有健胃、斂肺、温脾、止血化痰、消腫解毒、生津止渴、治療慢性咳嗽和痢疾的功效..."
針對母親的好處:話梅嚐起來酸酸的,可以促進體液的產生來解渴,適量食用可以刺激食慾,緩解懷孕嘔吐和暈車等症狀。然而,話梅脯屬於醃製食品,含有高含量的鹽、香精和糖,因此孕婦不應該多吃。對胎兒有益:新鮮話梅富含纖維素、鉀和鈣等營養物質,有利於胎兒骨骼發育,促進細胞代謝。
孕婦適量吃話梅的好處
1.增強肝功能
懷孕後,人體肝臟的負擔會越來越大,這時孕婦可以通過吃酸性食物來增強肝功能,因為酸味易入肝經。
2.促進消化,開胃止嘔
話梅富含纖維質、蛋白質、人體所需元素鉀鈣、維生素A、B1、B2等。所以孕婦適量吃些話梅能補充營養物質。話梅中還含有有機酸,能進一步促進消化,增進食慾,起到開胃止嘔的作用。
3.補鈣
話梅富含酸性物質,而酸性物質能使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼裏沉積下來,進一步促進骨骼成長。所以孕婦適量吃些話梅,對本身和腹中胎兒都能間接達到補鈣的效果。
4.補鐵
話梅中的酸性物質能有利於鐵的吸收,促進血紅蛋白的形成。所以孕婦是可以適量吃些話梅的,這樣能有助於人體對鐵的更好吸收,間接起到補血的作用。
除此之外,孕婦適量吃些話梅能生津止渴、消除疲勞、改善心血管功能。還能抗衰老,起到安胎的功效。
孕婦吃話梅的注意事項
1.孕婦食用話梅時,要保證話梅是無添加、無防腐的品質話梅。
2.孕婦不能食用鹽分較高的話梅,以免誘發妊娠高血壓。
3.孕婦吃完話梅後,應注意漱口,以免酸性物質殘留在口腔裏,引發孕期牙周疾病。
4.孕婦吃話梅不僅可以當零食吃,也可以添加到飯菜中來,這樣孕婦能更好的吸收營養物質。
話梅的做法大全
1、話梅藕片
原料: 藕2節,話梅20顆。酸梅湯適量。
做法:
01.將藕切成薄片,放入沸水中快速氽燙,迅速撈起,泡入冰水中;話梅去核後,將梅肉切碎,與酸梅湯一起混合攪拌。
02.將冰鎮的藕片撈出,倒入酸梅湯中,一起攪拌均勻即可裝盤。
02、話梅花生
原料:花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要鹹得口乾的那種)
做法:
01.煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸後轉中火煮十分鐘。
02.把同享話梅一包放進湯鍋裏一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。
03.煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制,關火待涼 。
04.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上,使其充分吸收養份,如果實在等不及了,那就抓一把放進嘴裏。
3、話梅豬腳
材料:豬腳、話梅、冰糖、姜、老抽、生抽、香葉。
做法:
01.豬腳反覆清洗幾遍後,用清水沒過豬腳再加適量白酒浸泡1小時。
02.將浸泡過的豬腳重新清洗後,進行飛水處理。洗淨切好的姜塊與話梅放入鍋中。
03.依次倒入飛水後的豬腳、冰糖、老抽、香葉。最後加開水沒過豬腳。
04.大火燒開後煮10分鐘,轉文火慢燉3個小時即可。生抽在燉2小時後加入即可。
功效:美容養顏、開胃、強筋骨。