黃瓜苦味瓜的產生原因及預防措施，黃瓜是農村很常見的一種蔬菜，現在露地栽培和温室栽培的人都挺多，黃瓜也是野生訓話培育而成為蔬菜和水果的，下面看看黃瓜苦味瓜的產生原因及預防措施，
黃瓜苦味瓜的產生原因及預防措施1
一、黃瓜出現苦味瓜的原因
1.較長時間低温(低於12℃)，根毛生長弱，影響礦質營養和水分吸收和運輸，影響瓜葉中碳水化合物的形成。
2.較長時間陰雨低温、日照較少較弱，土壤鹽分過高影響水分的吸收，二氧化碳濃度過低等影響光合作用的原因都可引起苦味瓜。
3.較長時間的温度過高，或夜温過高，碳水化合物消耗過多，積累過少。
4.人為打葉過重或葉片受病蟲、藥害損傷過重，影響光合作用。
5.結果期施用氮肥過量，營養生長過剩。鉀肥施用不足，影響碳水化合物的運輸，鈣鎂及微量元素施用不足，引起生理障礙。
二、預防黃瓜苦味瓜出現
1、選種
選擇無苦味或苦味物質含量極微的優良品種，嚴防高苦味黃瓜在大田種植。
2、控制温度
一般温度低於13℃或者高於30℃，都能使黃瓜增加苦味。應儘量人工調節好温度，避開苦味增加的温度界限。
3、科學密植
定植過密，光照不良，光合作用減弱，幹物質累積少，會導致苦味加重。因此，架黃瓜應提倡大小壟行種植。一般寬行80公分，窄行60公分，株距30公分，保證每畝定植4000株左右為宜。
4、合理施肥
幼苗期應控制氮肥的'用量，防止植株徒長，並隨植株的不斷生長，適當增加氮肥的用量，到開花結果期，應加強氮肥的供應和用量。同時增加適量的磷、鉀肥，氮磷鉀比例基本遵循5：2：6的比例，並配合根外追肥。
5、合理灌水
要求耕作層內要有充足的水分，在灌水上要注意數量，應做到少量多次。
6、根外追糖氮液
在黃瓜花期和盛果期，對葉面噴一定濃度的糖氮液，不僅能使產量增加，還能改善黃瓜品質，尤其是甜脆度明顯提高。常用配置濃度是：可用尿素2兩、紅糖4兩、米醋3兩兑水30斤噴霧施用。
黃瓜苦味瓜的產生原因及預防措施2
黃瓜是很多人愛吃的蔬菜之一，一般味道都是比較清爽的，雖然不見得有多甜，但卻不會發苦。不過有很多種植户朋友在種植管理黃瓜的過程中，因為有些地方沒注意，導致黃瓜變成了“苦瓜”，下面一起看看如何預防?
一、是嚴格控制留種瓜
苦味黃瓜能遺傳，所以在黃瓜將要成熟時，選取表層部分瓜品嚐，選擇無苦味的瓜留種。
二、是平衡施肥
幼苗期應嚴格控制使用氮肥，然後逐漸增加氮肥用量，到開花結果盛期，黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6，氮肥過多或磷、鉀過少時容易產生苦味。
三、是避免高温
地温在30℃以上的高温持續時間太長時，苦味瓜會增多，應控制温度。
四、是避免乾旱
乾旱時，比較容易產生苦味瓜，應及時澆水，避免乾旱。
五、是積極防治病蟲害
如果黃瓜生產環境惡劣，病蟲害發生嚴重，黃瓜苦味會加重。對於黃瓜常發病害，要早噴藥保護。
總的來説，造成黃瓜苦味的'原因，主要和黃瓜品種、氣温過高或過低、水分過大或過少、養分失衡、光照不足、植株長勢衰弱等因素密切相關。
黃瓜苦味瓜的產生原因及預防措施3
1.黃瓜苦味與生俱來
黃瓜也是野生訓話培育而成為蔬菜和水果的，野生的黃瓜長得是又小又彎，而是很苦，只不過它有清熱解毒的功效而被草藥先生人工種植，在漫長的栽培過程中，竟然出現了不太苦的黃瓜，於是便作為蔬菜開始擴大範圍種植。直到今天才出現了似乎沒有苦味的黃瓜。
黃瓜的苦味並沒有毒性，它是一種叫做葫蘆素的東西，一般人稱之為“苦味素”，吃的.多了也會出現中毒症狀，稍加調理就會恢復。
2.黃瓜品種苦味的差異性
實際上，每個黃瓜品種都會有一絲苦味，這是黃瓜祖先的遺傳基因，所以，並沒有哪一個黃瓜品種不會出現苦味，而只是在環境不適宜或者栽培方法出現失誤的時候才會出現特別苦的黃瓜。只不過是不同品種的苦味有些差異罷了，其中深綠色品種苦味最重。
解決途徑：環境條件不可控的時候，選用顏色較淡的品種。
3.黃瓜不同部位苦味差異性
一般情況下，果蒂部位苦味重，黃瓜最尖端苦味最淡。黃瓜的側蔓和弱枝條結瓜苦味重。彎曲的黃瓜是各種因素形成的，苦味重。
解決途徑：選用主蔓結果能力強的品種，儘量不用側蔓結果品種，促使黃瓜植株生殖生長和營養生長均衡生長。實際上黃瓜苦與不苦，一般人真的分辨不出來，吃黃瓜的時候，將瓜蒂切掉不吃就好多了。
4.温濕度對於黃瓜苦味的影響
實踐證明，温度過高過低都會影響黃瓜的苦味是否嚴重。温度低於13℃或者30℃以上的高温，都會產生過多的苦味，特別是高温又幹旱和低温又潮濕的情況下，很容易產生苦味。實際上乾旱和濕度過大也會形成生理乾旱，苦味加重。
解決途徑：大棚栽培黃瓜，一定要避開低温階段正處於結果期，温室栽培在結果期保證結果期温度不得低於15℃，高於30℃以上的時候及時通風降温，同時，低温階段儘量少澆水，避免土壤濕度過大。低温弱光也會造成苦味黃瓜，即便是連續雨雪天氣，也要補充光照或者揭開覆蓋物，接受自然光線。
