蝦青素是一種天然的抗抗氧化劑，和胡蘿蔔素沒有什麼太大的區別，一般應用在保健品或者化粧品中，下面就來看看它的功效吧！
蝦青素的護膚作用
1，蝦青素的防曬作用：
艾詩特蝦青素因為其獨特的分子結構，吸收峯值470nm左右，跟長波紫外線UVA波長（380-420nm）相近，因此微量的蝦青素就可以吸收大量的UVA，好比地球上最完美獨特的天然防曬劑，如同自然的防陽傘鋪蓋全身，可以高效地防紫外線輻射、並淬滅紫外線引起的自由基，減少紫外線對皮膚的傷害防止。除此以外，它亦能快速地復原遭受紫外線燒傷破壞的肌膚。來自羅馬聖迦里加諾皮膚病研究所的專家通過拍照觀測得出結論：認為蝦青素對抵禦人體表皮成纖維細胞受紫外線輻射損傷的功效是最佳的。
2，蝦青素的祛斑美白作用：
蝦青素可以有效地抑制黑色素的產生高達40%（當蝦青素在皮膚的含量達到10umol/L），並能顯著減少黑色素的沉澱，讓您遠離黯淡無色以及斑點皮膚。蝦青素將讓您得膚色更顯白皙、靚麗、無瑕疵、並且更有光澤。其效果遠遠地勝於其它的美白成分如熊果苷，麴酸和維生素C。迄今還沒有發現任何一種物質在同樣濃度下有如此好的防止黑色素沉澱的效果，因此也被譽為美白祛斑的極品原料，而被應用在高檔的一線化粧品中。通常我們做面膜的時候，可以在面膜裏滴一滴蝦青素，堅持使用會達到很好的效果。
3，蝦青素的抗皺作用：
皮膚分別由表皮層、真皮層、皮下脂肪構成。真皮層包含了膠原蛋白、彈力蛋白、和其他纖維細胞構成了支撐皮膚的骨架。也是這些元素使的皮膚顯得光滑年輕，同樣這些元素也易受到UVA、UVB以及臭氧或其他氧化因素的損傷。當真皮層的膠原蛋白因為上述的各種原因被氧化、斷裂後，對錶皮的支撐作用就消失了，因此造成表皮會不均一地塌陷，這樣皺紋就產生了，皮膚就會變得暗淡、鬆弛、乾燥、和出現細紋、魚尾紋等皺紋。所以預防皮膚被氧化的根本原因不是吃膠原蛋白，有實驗數據指出，口服膠原蛋白是不起作用的，因為分子量過大，吸收不了。最根本的辦法，是抗氧化。而蝦青素則是迄今發現的最強的抗氧化劑。
青素對人體的保健作用
●具有顯著升高高密度脂蛋白和降低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的功效,可預防動脈粥樣硬化發生，預防心血管疾病。
●可有效抑制糖尿病腎病，通過直接保護腎小球基底膜、阻止因高血糖產生的自由基來破壞基底膜；還可對抗腎小管上皮細胞的自由基。
●能有效防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，對大腦、眼和中樞神經系統有保護作用。
●它有很強的誘導細胞分裂的活性，具重要的免疫調節作用，可增強人體免疫力。
蝦青素的適宜病症
保護眼睛健康：
類視網膜和中樞神經系統（腦）富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效防止視網膜氧化，對中樞神經系統，尤其對大腦起到保護作用，從而有效治療脊髓損傷、帕金森綜合徵、Alzheimer綜合徵等中樞神經系統損傷。尤其是視網膜黃斑變性效果較葉黃素相比，效果更加顯著。
消除關節不適、疼痛、腫脹：
人體內自由基的積累會導致氧化損傷，進而誘發關節疼痛、腫脹、無力、有響聲，以及五十肩、網球肘。蝦青素具有強抗氧化性，能有效抑制自由基，減少關節損害。美國科學家曾針對網球肘患者進行過為期8周的試驗，連續服用蝦青素的人手的握力提高了93%，而沒有服用的人原有的疼痛加劇了。
緩解運動疲勞：
當機體運動時，肌肉會釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時處理，就會產生氧化壓力，致使肌肉痠痛或肌肉組織的損傷。
研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑能抑制自由基對機體的氧化損害作用。口服蝦青素還可強化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動後產生的遲發性肌肉疼痛。
對抗三高，預防心血管疾病：
美國最新心血管臨牀醫學研究表明，成人每日口服蝦青素，能預防低密度膽固醇(LDL，壞膽固醇)的氧化作用，減少血小板沉積，改善血流速度，降低動脈硬化的風險。
日本千葉Jikei大學醫學院發現，非肥胖人羣服用蝦青素降低甘油三酯水平，增加高密度膽固醇（HDL，好膽固醇）。日本一項新研究還發現，對比連續服用蝦青素4周的實驗對象和不服用者，服用者雙眼的視網膜毛細血管的血流量明顯高於不服用者。韓國首爾大學的科學家也發現蝦青素能降低肥胖人羣的低密度膽固醇。
抗衰老，防紫外線輻射：
紫外線輻射是表皮光老化和得皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨醯胺轉胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強。因此，蝦青素的強抗氧化性使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，阻止皮膚光老化。
預防糖尿病：
天然蝦青素是通過預防無徵兆炎症，來預防糖尿病和阻止糖尿病併發症。研究發現，糖尿病患者常伴有反常的高血糖含量，具有高氧化壓力，高血糖含量和高氧化壓力與糖尿病併發症如腎病有必然聯繫。蝦青素可保護處於高葡萄糖含量中的細胞，對糖尿病、腎病患者的氧化壓力、炎症、和細胞衰亡的調整，均顯示出功能作用，蝦青素能夠作為抗糖尿病有效的功能性增補劑
蝦青素的獲取方式
專家：很多食物中都含有蝦青素！比如貝殼類、魚類、蝦蟹、藻類等。
藻類：含蝦青素最多，比如海帶、紫菜、裙帶菜均含有豐富蝦青素。
蝦蟹類：1000克蝦殼中含80-100毫克蝦青素，鰲蝦類含蝦青素的食物是所有蝦、蟹類含量最高的，食用軟殼蟹或蝦皮可以攝取到蝦青素。
魚類：1000克中含蝦青素約10-40毫克。
貝類：1000克中含蝦青素在10毫克左右。
