雞蛋不僅可以為身體補充營養，還是美容養顏佳品，它能為女人帶來如嬰兒般細緻嫩滑的肌膚。這是因為蛋黃中含有一定量的磷脂，進人人體後所分離出來的膽鹼、具有防止皮膚衰老、使皮膚光滑的作用。雞蛋中還含有豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，而鐵元素在人體內起造血作用並在血液中運輸氧和營養物質。女人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。鐵質不足可導致缺鐵性貧血，女人的臉色就會萎黃，皮膚也就失去了美麗的光澤。因此，女人要注意進食雞蛋來養護細膩白皙的肌膚。
水煮雞蛋的好處
每天吃白水煮蛋，這是女人吃雞蛋最好的方式。其他的如煎、炒、炸、醃製等方式都有其弊端，毛蛋、臭蛋更是不能食用。有一些女人喜歡吃生雞蛋，認為這樣比較有營養，其實這種觀點是錯誤的，雞蛋生吃，不僅使得雞蛋的營養難以被人體吸收，而且非常不衞生。另外，吃雞蛋的量，女童和老年女性每天1個，青少年及成年女性每天2個比較適宜，多吃不利於消化，其營養成分也得不到充分的吸收利用。
推薦兩種雞蛋食譜
1.醋蛋液
材料：新鮮雞蛋1個，500毫升優質醋。
做法：取1個新鮮雞蛋，洗淨揩乾，放人盛有500毫升優質醋的碗或杯中浸泡一個月。當蛋殼溶解於醋液中之後，取一小湯匙溶液摻人一杯開水，攪拌後服用，每天1杯。
功效：長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部許多黑斑。
2.紅棗雞蛋湯
材料：腐竹皮1塊，紅棗5顆，雞蛋1個，冰糖適量。
做法：腐竹皮洗淨泡水至軟，雞蛋去殼攪勻待用，紅棗去核，用4碗水煮滾後，放人腐竹皮、紅棗與冰糖，用小火煮30分鐘，再加人雞蛋攪勻即可食用。
功效：雞蛋、紅棗均有補鐵、美白的功效。除了食用雞蛋來美白肌膚外，女人還可用熟雞蛋按摩面部肌膚來美白。
具體方法是：
用温水潔面擦淨後，將煮好的雞蛋趁熱剝去皮，在臉上滾動，從兩眉開始，沿肌肉走向向上滾動直到髮際；眼部嘴部是環形肌，所以要環形滾動；鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滾動;頰部是自裏至外向斜上方滾動，直到雞蛋完全冷下來。按摩後用冷毛巾敷面幾分鐘，這樣可以收縮面部毛孔，也可徹底清潔皮膚。
7款自制雞蛋美白麪膜
1.蜂蜜蛋白膜
新鮮雞蛋1個，蜂蜜1小湯匙，將兩者攪拌均勻，臨睡前用乾淨軟刷子將此膜塗刷在面部，其間可進行按摩，刺激皮膚細胞，促進血液循環。待一段時間風千後，用清水洗淨，每週2次為宜。這種面膜還可以用水稀釋後搓手、足，冬季可防治手足皸裂。
2.蛋黃面膜
用牛奶摻入雞蛋清，或配用雞蛋黃調勾，塗面15分鐘，對中性皮膚的保養效果尤佳。只要堅持3個月，女人便會容光煥發。
3.蛋鹽膏
為除去面部死皮，打1只雞蛋加1小匙細鹽，用毛巾蘸之在皮膚上來回輕輕擦磨，猶如使用磨砂膏一般。
4.杏仁膏
將90剋剝去殼的杏仁搗爛如骨，摻入雞蛋清調勻，每夜塗面，翌日早晨用淘米水洗淨。
5.白酒膜
將雞蛋3個浸入適量白酒中，密封4~5天后用來塗面，能使黑麪漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚的女人慎用。
6.鳳衣膜
將蛋殼內的軟薄膜（鳳衣）粘貼在面部皺紋處或臉頰、下巴等部位，任其風乾後再揭下來，用軟海綿擦去油性皮膚的死皮；如果是乾性皮膚，應塗些動植物油再擦去死皮。
7.蜂蜜蛋黃漿
用蛋黃加入蜂蜜和麪粉調成濃漿，均勾塗在面部，不但能治粉刺，而且可預防秋冬皮膚乾燥。如果是油性皮膚，應加1匙檸檬汁於臉上，15~20分鐘後用清水洗去
