香腸是我們日常生活中很美味的食物，不管是烤的，煎炸的，還是單吃，都是老少皆宜的美食，但是好吃不一定健康，下面本站小編帶大家來看一下吃香腸與乳腺癌有必然聯繫嗎？為了不患癌還是少吃為妙。
吃香腸與乳腺癌有必然聯繫嗎
英國研究人員發現，對於老年女性來説，吃香腸、火腿等醃製肉食品越多，患乳腺癌的風險越高。
英國格拉斯哥大學研究人員分析26萬名中年女性數據之後發現，已絕經女性平均每天食用9克以上醃製肉食品（相當於每週兩根香腸或兩片火腿）患乳腺癌的機率比完全不吃這類食品的女性高出五分之一。研究還顯示，即使不常吃或只食用少量醃製肉食品，女性患乳腺癌的機率也比完全不吃這種食品的同胞高15%。
結合先前涉及4萬多例乳腺癌病例、170萬女性的10項研究結果，格拉斯哥大學研究人員指出，計入了體重、抽煙、酗酒和飲食等因素後，食用醃製肉食品仍令絕經後女性患乳腺癌的風險提高10%。研究人員指出，儘管這項研究所採用的數據存在不足，但食用醃製肉食品導致乳腺癌風險增加的關係不容置疑。相關研究報告發表於《歐洲癌症雜誌》。
為了不患癌還是少吃為妙
隨着深冬來臨，不少市民開始加工臘腸來豐富自己的餐桌。臘腸具有口感好、營養豐富的特點，但由於其晾曬時間過久，屬於高脂高鹽肉製品，患高血壓、高血脂等慢性疾病的市民應減少食用量，同時在食用後，需要多吃新鮮蔬菜和水果進行均衡搭配。
火腿腸和香腸的區別
1、風味：香腸有特殊的煙燻風味，是由於其有煙燻烘乾的工藝，火腿腸則沒有。
2、加工工藝：火腿腸屬於高温肉製品，是經過121攝氏度高温蒸煮的包裝肉制產品，保質期長；而香腸則屬於低温肉製品，是採用較低的殺菌温度進行巴氏殺菌的肉製品，一般是68-72度的温度。另外香腸有灌腸的工藝，即把肉灌在腸衣中；而火腿腸則沒有。
3、原料：市面上的火腿腸純肉含量少，添加物多，屬低檔產品。而香腸的肉含量高，原料要求嚴格一點，相對高檔。
4、儲存：火腿腸可以常温保存，而香腸要低温保存保證保質期。
比較好吃的川味香腸有哪些品牌
吃到過最好吃的川味香腸是朋友送的，也是家庭自制的那種。而且他和我説過，四川人都喜歡自己做香腸或者是在固定的香腸師傅那邊訂香腸，有着自己每家每户的不同口味。所以要説哪個牌子的好吃我也不好説。 個人還是偏好口味略有點兒甜的廣式香腸。香腸蒸蛋和煲仔飯的最佳選擇。也可以在煮白米飯的時候切一些廣式香腸放進去同煮，煮好之後的飯非常香，飯粒被香腸肥肉煮出的肥油浸透，顆粒分明，油潤光澤。説的我自己晚上都想做了。與飯同煮的香腸最好是肥肉比例稍微高一些的，這樣的更加好吃。在這裏要隆重推薦一款很棒的香腸，臘味香腸，肥瘦比五五開的爆漿小肉蛋！
