相信大家都知道生活中的每一餐都不能少鹽，一旦少了鹽就覺得飯菜沒有味道，而過量吃鹽對身體也是有害無益，這裏給大家推薦14種生活中常見的抗癌食材，讓生活即使缺鹽也可以不乏味。
減鹽又不乏味的抗癌食材
萊姆(醋)
萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取2顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的!
山葵˙辣椒˙生薑
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以增添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
青紫蘇
高抗氧化力的青紫蘇葉在生魚片、壽司等日本料理中很常見，不但可以當作辛香料增添香氣，還能提升料理的豐厚層次。
幹香菇
經過日照的幹香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可説是無鹽生活的調味好幫手!
柴魚片
雖然含有些許鹽分，但分量不多，假如是以撒在蘿蔔泥上食用的量來説，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
大蒜
蒜素是讓大蒜髮出嗆辣氣味的主要原因，也是一種抑制癌細胞效果超強的成分。不過，它會在接觸到空氣後才開始活化，所以切開後最好先放置10分鐘左右再食用。
香草
香草中的萜烯能有效抑制癌細胞，但是一遇熱就容易揮發，必須在短時間內調理完畢，才能保留營養。
芝麻
無論是黑芝麻或白芝麻，都具有很好的抗氧化力。值得注意的是，經過煸炒的芝麻效用比較強，若能將表皮搗碎再食用，更有助於消化吸收，而且香氣更盛!
海藻類
海藻類食物含有豐富的褐藻素，可以有效抑制癌細胞增殖，增強免疫力。就算是煮完高湯後的昆布不要隨易丟棄，當作配菜一起吃下去吧!
蝦米˙小魚
連骨一起食用的小魚、小蝦，含有豐富的鈣質，最好每天都攝取一些。使用時需要掌握好兩大重點：“少量”、“加了鹽的產品必須先去鹽”。
胡椒
黑胡椒裏的胡椒礆，是辛辣味道的來源，也具有殺菌的作用，可以有效促進維生素C的吸收、增強抗氧化效果。
鹼性食物能抗癌嗎
鹼性食物對抗癌有一定的作用。因為癌細胞在酸性環境中能夠主動變異，並繁殖和生長，導致癌變。健康人的血液一般是弱鹼性，血液PH值為7.35-7.45，新生兒的體液一般為弱鹼性。由於人們平時生活飲食習慣不規律、環境污染等影響，人們體質逐漸轉變為酸性體質，容易出現身體乏力倦怠、記憶力減退、四肢痠軟無力、頭暈頭昏、睡眠質量下降、腹瀉便祕等亞健康狀態，如果不注意改善，就會導致疾病發生，嚴重時會導致癌變的發生。
哪些食物具有抗癌的功效
美國癌症研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用後，不妨有意識的多吃點吧!肥胖會增加11種癌症的患病風險，而全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過控制體重實現間接抗癌。
1、蘋果：
蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌羣還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
2、藍莓：
藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。
抗癌力一級：結直腸癌
抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌
預防癌症怎麼做
每天最少運動30分鐘。
每天做30分鐘中等程度的運動是一個好的開始，快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運動，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運動。
多吃不同種類的蔬菜水果、全穀物和豆類食物。
這是均衡飲食的一個具體説法，我們每天應進食最少5份蔬菜水果。什麼是一份蔬菜水果?一碗未經烹調的蔬菜，如生菜;半碗煮熟的蔬菜，如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿蔔等。
如果喝酒精飲料，男士每天不應多於兩杯，而女士則以一杯為限。
酒精對人體的損害是有科學依據的。一般酒精飲料含有10-15克純酒精，相等於：一杯280毫升的啤酒、淡啤酒或蘋果酒(3%-5%酒精);一杯25毫升的烈酒(40%酒精)，例如白酒或威士忌。
