最近有網友發視頻稱校長帶了發黴麪包來看望學生，這個視頻一出之後就引起了大家的關注，這件事會不會是誤會呢？麪包的保質期一般是有多長時間的？
校長帶發黴麪包看望學生?學校迴應
“這就是校長送來看我兒子的慰問品……”近日，貴州六盤水，一段視頻在網上引發熱議。視頻中，鏡頭對準的是一袋發黴的鮮切面包。視頻發佈者表示，自己是一位母親，兒子在學校與同學不小心相撞摔倒，導致頭腦骨折腦溢血。校方看望受傷學生，送來發黴麪包。
28日，涉事學校辦公室相關責任人迴應稱，這名學生的確是在學校受傷，校方絕對不是有意將發黴的麪包送給學生。麪包外包裝袋是完整的，校方工作人員在購買前還確保了在保質期內，但不知道內部發黴，也不可能提前打開來看：“經過市場監管部門鑑定，我們給學生的慰問物品（麪包）在保質期內。”
校方購買鮮切面包的店鋪老闆稱，他們持證經營，進貨渠道的供應商也是有資質的，涉及的鮮切面包在保質期內。銷售過程中，他們跟購買的老師都進行了外包裝檢查，沒有發現異常。
目前，此事正在進一步調查當中。有網友很氣憤，表示既然麪包在保質期內，讓鑑定人員、校長和銷售者每人吃一片吧！也有網友認為，校長應不至於故意將發黴麪包送學生，估計是場誤會。
帶發黴麪包看望學生，這事肯定令人無法接受，哪怕是無心之失，沒有注意到麪包發黴，也是很難堪的事。即便是在保質期內，麪包發黴了，影響也是不好的，從人情世故上，就讓校方顯得失禮，校方被家長數落，也只有認了。因為校方再解釋，事實擺在這，發黴的麪包是無法表達關心的。
要説責任，卻又不必急於怪到校長身上。因為麪包是工作人員購買的，如果購買時麪包已發黴，是工作人員沒有注意到。校長看望學生，估計慰問品也是由隨行工作人員拿着，又是凌晨去看望的，沒注意到也情有可原。
麪包店鋪老闆説，“當時很晚了，學校那個老師很着急地進來説要買一點東西送人，還認真進行了挑選。考慮到他要送人，我們拿的麪包是日期比較近的，根本不存在把發黴的麪包放在店裏售賣，我們也不敢。另外，鮮切面包外包裝袋子是半透明的，如果像視頻裏那樣發黴的程度，我們很明顯能夠看出來的。”
賣麪包的店鋪老闆與校方都表示，麪包在保質期內，他們檢查了外包裝，沒有注意到有面包發黴的情形。如果麪包確實是在保質期內發黴，這保質期就顯得蹊蹺，因為保質期並沒有保質，這個保質期也就靠不住。是麪包靠不住，還是保質期不靠譜，不妨查一查從生產到流通的各個環節。
老闆表示，目前當地市場監管部門已經介入調查，具體發黴原因尚不清楚，他們也想知道具體原因。這個原因還真要查清楚，既給校方一個説法，也讓賣麪包的店鋪明白問題是出在哪。
有網友説，校方錯就錯在買麪包當慰問品，要是買別的慰問品，就不會有這種尷尬。其實，反過來一看，這事雖然讓校方難堪，卻揭出了一個問題，麪包在保質期內發黴了，這實是一條事關食品安全的線索。就如網友説的，通常麪包放過期了，也不會黴成那樣。這發黴的麪包究竟是怎麼回事，是哪個環節出了問題，與其怪罪學校“失禮”，倒不如順藤摸瓜，將發黴麪包的真相查清，以防止類似的情形，坑了其他的消費者。
麪包保質期多長時間
新鮮出爐的麪包和蛋糕的保質期一般只有兩三天。因此，很多面包店都會在晚上打折當天的麪包。 但是，商場出售的預包裝蛋糕和麪包的保質期為90-180天。就目前的麪包包裝情況來看，保質期長的大部分都添加了防腐劑，而保質期短的則相應地更接近原來的麪包做法，防腐劑、改良劑等食品添加劑也較少。 被使用。 雖然這些食品添加劑一般對人體無害，但會在一定程度上增加人體的新陳代謝負擔，所以還是少吃為好。
麪包有營養嗎
麪包的營養非常豐富，麪包含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、少量維生素以及鉀、鎂、鋅、鈣等微量元素。麪包口味多樣，易於消化吸收，維持人體每日正常所需，還可以延緩衰老。且穀物麪包和全麥麪包還含有豐富的膳食纖維，可以使人產生飽腹感，有減肥的效果，其還含有不飽和脂肪酸，礦物質等，有助於提高新陳代謝，有益身體健康。
麪包有哪幾種
麪包種類有肉鬆花式麪包、雜糧麪包、蜂蜜麪包、黃油麪包、吐司麪包、丹麥麪包、千層麪包、法式麪包、英式麪包、椰子麪包、乳酪麪包、香辣咖喱麪包、軟歐麪包、奶油麪包、起司麪包、芝士麪包等。
