陳皮對於濕氣是有着一定作用的，陳皮較為適應於寒性的病症，否則可能會適得其反。那麼陳皮長蟲了還可以吃嗎？陳皮長蟲了應該怎麼處理呢？
陳皮長蟲了還能吃嗎
只要蟲蛀得不是非常嚴重，陳皮都是可以吃的。甚至有些朋友喜歡食用被蟲蛀過的陳皮，他們説被蟲蛀過的陳皮味道更香醇些。這一方面是因為發生蟲蛀現象的陳皮往往是糖分比較高的，另一方面是因為陳皮蟲蛀會發生很奇妙的現象，就是陳皮不斷陳化後會更香，也或許就是奇妙的物質轉變吧。不過，話雖如此，以上也僅限於蟲蛀不太嚴重的陳皮，若是蟲蛀得非常嚴重的陳皮，已經失去食用價值，就建議直接丟棄處理了。
陳皮長蟲了怎麼處理
輕微受蟲蛀的陳皮，先要將蟲子挑離，再用乾淨的毛刷（注意毛刷要保持乾燥，不要碰水）刷拭蟲蛀部分，然後選擇乾淨乾燥的地面把其攤開暴曬，暴曬之後，待放涼後，將其密封收存裝好即可。這樣基本不會影響陳皮的陳化以及食用了。曾經被蟲蛀過的陳皮，最好和其他陳皮隔離分開存放，適時檢查與翻曬。若是嚴重受蟲蛀的陳皮，建議直接丟棄處理。
陳皮怎麼預防長蟲
1、陳皮曬乾放涼後，密封保存，放在乾淨衞生、乾燥通風的房間。
2、梅雨季節、回南天，房間需要開空調、抽濕機抽濕乾燥。
3、用紗布把花椒、桂皮包成小包，分別放入容器內，將容器密封嚴，就可防止生蟲。
4、每年翻曬時要用刷子刷一下表皮，清理一下。
陳皮長蟲了會影響藥效嗎
只要不是非常的嚴重，一般是不會影響陳皮的藥效的。因為蟲子只會吃柑皮的內瓤，不吃外表皮，而陳皮外表皮上的油包才是陳皮功效最核心的部分，所以即使長蟲子了，也基本都不會影響陳皮的藥效的。其實即使沒有蟲蛀，平時入膳也通常會把陳皮的內瓤刮掉的（因為會有苦味），還有，陳皮隨着陳放年份的增長，內瓤也會逐漸脱落的，但其藥效都沒有因為內瓤的脱落而受影響。
