酸性和鹼性也是食物特有的屬性，但是食物的酸鹼性並不是簡單的通過口感來判斷的。那麼，五味子是酸性還是鹼性？
五味子是酸性還是鹼性
酸性，五味子性酸有收澀生津的作用，可治療久咳，口乾渴，等作用，這些作用都是取其酸性的原理有慢性肝炎病史，五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。若肝功轉氨酶升高，伴有黃疸，且有納食差、經常噁心、腹脹、大便不規律、舌苔厚膩等脾胃濕熱明顯的人，用茵陳泡水喝可以起到保護肝臟的作用。
五味子適合人羣
1.適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。
五味子食療作用： 五味子味酸，性温；歸肺、心、腎經；斂降
具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
五味子做法指導
1、久咳肺虛無痰者，可單用本品斂肺止咳；若咳嗽不止者，可與罌粟殼相伍，以加強其療效。
2．夏月傷暑，或熱病後期氣陰兩傷，汗多體倦，氣短口渴，脈搏虛弱者，可與人蔘、麥冬同用，以益氣生津。
3．陰血不足，心失所養，症見心悸怔忡，失眠健忘者，可與人蔘、麥冬、酸棗仁等同用，以養心安神。
藥理功效
味酸、甘,性温．入肺、腎、心經．功能:斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉、寧心安神．主治:肺虛喘咳、口乾作渴、自汗、盜汗、勞傷羸瘦、夢遺滑精、久瀉久痢、心悸失眠．內服:煎湯,２～６g；研末服每次１～３g,或入丸、散．外用:研末摻或煎水洗．
