蘿蔔，市面上賣的有白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔，甚至心裏美蘿蔔，差別雖然大但是食用方法沒什麼差別。
沙窩蘿蔔怎麼做好吃
沙窩蘿蔔最好的吃法就是生吃。
直接吃，或者涼拌，都行。
煮了吃，就有點浪費了。
沙窩青蘿蔔炒肉
主料：沙窩蘿蔔、五花肉
調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小葱、薑絲步驟：五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小葱切小段、沙窩蘿蔔也切成方條。鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸制變色後放青蘿蔔條。放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘。開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小葱段。
排骨沙窩蘿蔔湯
主料：豬排骨、沙窩蘿蔔、香菜末 。
調料：豆油、鹽、料酒、雞精、高湯、葱段、薑片、醋、花椒、製作：將排骨洗乾淨改刀成1寸長段，沙窩蘿蔔洗淨切成塊或切片隨便。坐鍋點火放入豆油，油温5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、薑片、精鹽、開燉，燉一小會兒就放入沙窩蘿蔔再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可食用。
注意：排骨一定要泡一兩個小時，去除血水。要肉香，就等水開了再放肉，這樣肉中的蛋白質很快凝固，所以肉好吃。
要想喝鮮湯，就不要用開水煮排骨。應該用冷水將排骨洗淨後，放入冷水中開始煮。
沙窩蘿蔔怎麼種植
首先，選擇土壤施肥分區。宜選擇肥沃且灌溉條件良好的土壤，發生過病蟲害的土壤不適宜種植。將優質圈肥均勻的與土壤混合，大概每畝使用圈肥4000-5000公斤。土壤暴曬後開始做畦，以長20-30米，寬1.5-2米作為標準。
第二，開始播種。在播種時特別要注意周圍温度，沙窩蘿蔔適宜的生長温度在10-25攝氏度，温度過高或多低都會影響蘿蔔的生長，所以選擇適宜的播種時間尤為關鍵。以天津氣候為例，播種時間大概在8月10左右，在大棚內栽培的話可以在8月25日左右。並且在播種前要保證土壤濕潤，含水量大概在80%。
第三，日常管理。在種子的發芽期要注意及時排水，温度25度為宜。在幼苗期15-20天左右苗出齊，開始進行間苗，把一些多餘的較弱的苗除去。在蘿蔔整個生長過程中都要注意對於水分與肥料的要求。
第四，除草與病蟲害治理。在除草時如果草少可以採用人工除草，多的話再採用除草劑。在發生病蟲害時要及時的進行治理，並且根據不同病蟲害選擇對應的藥劑。
沙窩蘿蔔選購技巧
產地
正宗沙窩蘿蔔原產於天津市西青區辛口鎮小沙窩村及其附近地區，由於土壤及生長環境造就出沙窩蘿蔔的獨特口感;
外形
正品沙窩蘿蔔外形為圓柱形，表皮光滑細膩，入土部分小於蘿蔔長度的五分之一。假冒產品大多為其他形狀、鬚根長、尾部長;
口感
正品沙窩蘿蔔鮮嫩多汁、水多無渣;
質地
沙窩蘿蔔一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，質地特別酥脆
時間
因為沙窩蘿蔔在温室大棚中生長期較長，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿蔔是12月中旬至來年4月份，元旦春節期間是集中上市期。
