藍紋奶酪一直在全球最難聞食物榜單中佔有一席地位，它的味道其實對於大多數來説會很難接受，是一種難以形容的魔鬼味道，不過也有喜歡藍紋奶酪的朋友會非常喜歡這個味道。
藍紋奶酪有多臭
提到芝士，我們通常想到的詞都是“香”、“光滑”、“味道超棒”，但是它們之中也有一些“奇葩”。有很多臭芝士味道都非常刺激，但是嘗過之後卻又讓人慾罷不能。
很多人説藍紋奶酪就是臭襪子和洗腳水味，所有藍紋奶酪一定要是由丹麥生產的牛奶並通過特定方式來生產，它聞起來氣味濃烈，直衝腦門，你離幾米以外也會聞到!吃起來奶味和鹹味幾乎是用“席捲”的姿態撲向你的感官，是超級重口味的選擇。
藍紋奶酪味道評價
根據吃過藍紋奶酪的倖存網友表示，這個東西實物遠遠比圖片來得可怕得多。撕開緊密的包裝後，撲面而來的濃烈惡臭，用他的原話就是“就像一罈保存了30年的洗腳水，泡的是一整個榴蓮”而且那個藍色的紋路明顯可以看出來是黴菌，讓人看了就非常沒有食慾。
什麼，你問我味道?這個味道真的就讓人覺得一言難盡了，超級的鹹，就像在吃鹽巴，而且超級的辣，和芥末一樣，反正吃了之後就感覺神志不清，噁心得好幾天吃不下飯。
藍紋奶酪為什麼這麼臭
藍紋奶酪上的藍色紋路是一種名為洛克福青黴菌的黴菌，是奶酪製作初期特別加入的一種真菌。也正是因為有了這種真菌的存在，我們才能體會到這種獨特的味覺大宴。
藍紋奶酪的由來
據説，藍紋奶酪誕生於法國洛克福地區(Roquefort)，那是發生在古羅馬時期的一次美妙事故。那時的人們將奶酪放在潮濕而悶熱的洞穴中熟成，然而一些奶酪卻由於熟成過久而導致長出黴菌。對於那時的人們來説，拋棄如此珍貴的食物的確有點可惜，於是一位勇敢的小夥站出來第一個品嚐這種充滿惡臭的奶酪，他發現他自己並沒有中毒，反而覺得這種長了黴菌的奶酪味道美妙絕倫。於是，藍紋奶酪就這麼誕生了，這也讓人們真正體會到了細菌的味道。
