角瓜蔬菜餅怎麼做，角瓜是一種非常常見的蔬菜，但凡經常逛菜市場的人對它們都不會感到陌生，大家比較常見的做法是清炒或者燉湯，除此以外，還可以將它涼拌着吃，其實，它還是製作早餐蔬菜餅的上好配料，特點是鮮嫩爽脆，營養豐富，汁水充沛。看看角瓜蔬菜餅怎麼做。
角瓜蔬菜餅怎麼做1
用料
主料：捲心菜50克、角瓜50克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麪粉100克
輔料：鹽少許
做法
1、食材準備：準備四種蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、角瓜、捲心菜，和雞蛋、麪粉、清水、鹽。
2、將胡蘿蔔擦成絲，然後剁成末，將將角瓜洗乾淨了，去皮，然後刨成絲，將捲心菜切成細絲，然後剁成末了，四種蔬菜都是要弄成末的，這樣是會更加消化的。
3、將黃瓜絲和角瓜絲放在一起，這樣是會更加容易出水的，而胡蘿蔔和捲心菜放在一起的話，就是要撒上一些鹽了，然後就是抓均勻了，醃製10分鐘左右。
4、醃製之後蔬菜就是會出很多的水，大家就是要用手攥緊了，將裏面多餘的水分擠出來。
5、我們將水分擠出來之後，就是和其他的蔬菜放在一起，備用。
6、然後就是將麪粉倒在碗裏面，將雞蛋打碎了攪拌。
7、然後在裏面加入適量的清水，攪拌均勻了，成了雞蛋麪糊。
8、然後就是倒入蔬菜絲，攪拌均了。
9、再倒入適量的鹽進行調味，攪拌均勻了。
10、將平底鍋加熱了，然後在上面刷上一層薄的油，然後就是倒入蔬菜麪糊，然後就是用勺子或者鏟子將麪糊均勻的攤平了。
11、我們一直是要用小火，等到麪糊四周開始成型變色之後，就轉動平底鍋，使受熱均勻了，等到餅皮能夠晃動的時候就是可以翻面了。
12、將兩面煎到金黃了。切成大小合適就可以裝盤了。
角瓜蔬菜餅的營養價值
1、角瓜是我們平時生活中常見的一種蔬菜了，可以炒着吃，也是能做成餡，我們經常食用一些角瓜能夠很好的滿足營養的需求，而且對身體是有很多的好處的。
2、角瓜的熱量是很低的，對於很多減肥的朋友來説，是非常不錯的一個選擇了，我們在吃減肥餐的時候可以以角瓜為主，我們吃一些雖然説會感覺到很飽，但是是不會長肉的，因為角瓜裏面是含有非常豐富的纖維素，能夠很好的.促進腸胃的蠕動，對於便祕有很好的改善的效果。
3、角瓜對於預防疾病是有很好的功效的，我們經常吃一些角瓜能夠很好的幫助改善身體健康的狀況，裏面含有的纖維、胡蘿蔔素、維生素C能夠很好的保護我們的身體細胞不受有害物質的損害，可以起到預防癌症的效果，經常吃一些角瓜能夠幫助降低血糖，降低我們心血管疾病發生的機率。
角瓜可以怎麼吃
角瓜炒雞蛋的做法
材料:角瓜、雞蛋、醬油、十三香、鹽。
做法:
1、我們將角瓜洗乾淨了，然後切成片，備用。
2、將雞蛋炒到七成熟的時候，盛出來。
3、在鍋裏面倒入適量的油，然後就是將角瓜放入，炒到差不多熟的時候，就是放入一些醬油翻炒。
4、然後就是將炒好的雞蛋稍微炒一下，再放入適量的十三香和鹽，炒均勻了，就可以出鍋了。
醋拌角瓜絲的做法
材料:角瓜、紅椒、木耳。
做法:
1、將角瓜、紅椒洗乾淨了，然後切絲，將木耳用冷水泡發了。
2、用1/4茶匙的鹽將角瓜醃製10分鐘，將木耳洗乾淨了用開水焯一下，切成絲，備用。
3、將醃鍋的角瓜水分用手擠掉水分，和木耳絲、紅椒絲一起放入，在放入適量的鹽和其他的調料攪拌均勻了。大家如果喜歡吃辣話，可以多放入一些辣椒。
吃角瓜的注意事項
我們如果是屬於脾胃虛寒的話就是不要吃角瓜了，而角瓜也是不適合生吃的，但是我們在製作的時候也是不要煮得太爛了，否則就是會導致營養流失掉的。我們如果是吃了角瓜之後覺得有一些苦，但是沒有出現任何的不適症狀，大家就是不需要不需要太擔心的，我們多喝一些水就是可以將毒素排出來的。
我們食用角瓜能夠很好的幫助清熱利尿以及潤肺止咳，吃起來也是有非常獨特的清香了，而和一些其他的蔬菜一起搭配，吃起來不僅非常的清口，而且營養價值也是非常的高，所以大家在平時的生活中要多這些清淡的食物，幫助下飯。
角瓜蔬菜餅怎麼做2
角瓜這個基本上是北方地區才可以買到的一個品種，在南方市場裏面確實是比較罕見地，一般只能去比較大型或者進口的菜市場看看能不能買到，它在市場裏面的價格也比較小貴，可能還是要十幾塊錢的樣子才能買到，這個品種不得不説吃起來口感是很細嫩的，如果你想吃類似於西葫蘆這種嫩的口感的角瓜，它是一個非常不錯的選擇。
這個品種的角瓜，主要是北京地區栽培出來的品種，它的外形還是很容易辨認出來的，這個外表上面有薄薄的絨毛，然後他的顏色主要是深綠色的，這個吃起來的口感是微微甜的，你要是喜歡吃甜一點的口感的情況，可以考慮一下買這個品種，它吃起來也算是比較細嫩的一個，一般在角瓜剛出來的時候就上市了，上市的時間比較短暫，可能也就十來天的樣子。
這個品種是我們國家研究院栽培出來的'一個品種，目前在市場裏面還是很難買到的，和別的品種區別還是很多的，首先這個口感比較老，口感不是很細嫩的，但是還是很好吃的，要是可以買到的情況，大家可以考慮一下吃吃看，然後就是別的角瓜表皮都是青綠色的，但是這個品種不一樣，它的顏色是深綠色的。
當然市場裏面的角瓜並不是只有這三個品種，還有別的品種你也可以去買來感受一下的，不過在眾多的角瓜品種裏面，上面這三個品種我是覺得好吃的，當然大家的口感還是有一定區別的，所以説大家的選擇可能也是不一樣的，推薦你都買回來感受一下對比。
