螺螄粉是廣西的一大特色非常多的人慕名去吃，但是喜歡吃螺螄粉的人非常喜歡，不喜歡的連聞都不可以，那麼究竟螺螄粉發臭可以吃嗎？下面我們一起來了解一下吧。
螺螄粉發臭可以吃嗎
當然可以吃這也是螺螄粉的一個特色，其實螺螄粉裏臭的是酸筍，這種獨特的酸臭味讓人特別的着迷，就像臭豆腐一樣，雖然説聞起來特別臭，但是吃起來卻特別的好吃，所以在平時有不少的人都特別的喜歡吃螺螄粉，被他這種臭味所迷惑，並且螺螄粉之所以讓人上癮，主要是他的重口味還有辣辣會刺激人們的味蕾，讓人們的美食神經更加敏感，從而對螺螄粉留下深深的印象。
螺螄粉發臭是因為壞了嗎
不死因為壞了，是可以吃的螺螄粉這是特殊的香味，不是臭味，是酸筍的味道。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會變成這種味道，有些人不習慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。
1、打開螺螄粉包裝袋子，將材料分類出來，將原粉拿出來備用。
2、將原粉放入2.5L冷水中，加熱煮沸，約5-8分鐘撈出瀝水備用。
3、加入除紅油外其它調料包，煮3-5分鐘。
4、將瀝水準備好的粉放進鍋中，煮沸，加入紅油。
5、及時將成品撈出鍋中。
螺螄粉可以長期吃嗎
最好不要，螺螄粉的一大特點就是辣，爽，酸，鮮，這也是很多人特別喜歡吃螺螄粉的關鍵原因，通過它的特點，我們可以看出它屬於重口味食物，過辣過油的刺激都會造成腸胃不適，如果長期或者過量吃的話，很容易出現腸胃疾病。並且螺螄粉趁熱吃才好吃，這種過燙的食物對口腔，食道腸胃也有很大的刺激，很容易造成身體不適。
