山竹放置一段時間之後，外殼會變得硬硬的，很多人都不清楚這樣的山竹是否還可以食用，其實這個很有必要了解，下面介紹山竹外殼硬的能吃嗎 最好別吃。
山竹外殼硬的能吃嗎
外殼變硬,表示山竹已經變質或者長的過老,裏面的果肉已經失去了新鮮的味道,不能再吃了。
挑選山竹的幾個小竅門
1、看顏色：色澤鮮豔，有光澤的肯定新鮮;
2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴;
3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好;
山竹怎麼保存
首先要有一個低温少氧的環境，低温可以減少果殼水分的散失，並降低呼吸作用，當然果膠酶的活性也稍會被抑制。因此如果有冰箱的話，就統統把山竹搬進冰箱吧。這一點山竹和其它熱帶水果不同，其它熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的。
其次，要儘量保證密封，減少氧氣的進入。可以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，最後放進冰箱冷藏，説不定還能多存幾天。
山竹每天吃多少合適
雖然一般人都可食用山竹，但正常人體一般一天吃2~3箇中型山竹果足以，這樣在保證了身體健康的同時又滿足了個人的食慾。而體寒者則建議再少吃些或直接不吃。
