最近去菜場的時候發現一種海英菜，打算買一點回家嚐嚐，聽説它的營養很豐富。那麼海英菜的營養價值有哪些?海英菜的功效與作用及食用方法有哪些?
海英菜的營養價值隨着人們對食物的追求日益豐富，越來越多奇怪的蔬菜進入大家視線。近日在超市裏看到，一種名叫海英菜的蔬菜，細細嫩嫩外形看起來有點像松針，售價9.8元/斤，產地江蘇鹽城。聽名字就知道，這種蔬菜來自海水蔬菜的一種。它含有豐富的維生素b2、維生素c、以及粗蛋白質，此外還有胡蘿蔔素，以及一些微量元素，而且這些營養元素，都要比普通的蔬菜高出幾倍乃至幾十倍。海英菜既可當蔬菜食用，也可脱水後用作食品配料，還可開發保健飲料和化粧品，是一種高檔的有機食品。海英菜所含的鹽分屬於生物鹽，隨着大眾消費朝着營養、保健方向發展。
1、海英菜具有清熱解毒的功效，對於高血壓的患者吃這種菜會非常有幫助，而且還能夠起到降血脂、降低膽固醇的作用。
2、海英菜還是治療肝炎的中藥成分，對糖尿病也有很好的療效。孕婦如果多吃一些很菜的話，對嬰兒的生長也會有很大的幫助。
海英菜做法多樣，這裏推薦給大家最常見的就是一種熱炒，鮮海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、薑末10克、蒜泥30克。將海英菜用清水洗淨、晾乾。鍋熱加入食用菜油，油熱放葱花煽香，再放入薑末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出鍋裝盤，灑滴即成。
一般來説海英菜可以直接炒來吃，或者是涼拌、炒肉絲、做餃子餡等等，如果做成菜乾的話，味道更加好吃。
做海英菜餃子的時候，一定要用水先泡好然後再煮一下，這樣才能夠調整口感，然後再和豬肉剁在一起剁碎，包餡料，白菜的餃子非常的好吃。
