豬肉的熱量一般來説都是不低的，那做好的臘排骨的熱量會有多少的？臘排骨要是做鹹了應該怎麼處理才能退去它的鹽味？
臘排骨的熱量
一般的臘排骨醬排骨在製作過程中水分流失很多，鹽很多。所以熱量很高，減差不多有350大卡/100克，一斤熱量差不多1750大卡。熱量很高。
臘排骨鹹了怎麼處理
1.是少放一點糖，要是非常鹹，這個方法就不行了。
2.是可以添加一些開水，然後再放2個土豆，一起燉。味道是不會變的。
臘排骨怎麼保存
臘排可以放在乾燥通風的地方保存,也可以放到冰箱裏面保存,但一定要注意,如果從冰箱裏面拿出來放到常温底下保存,一定要把臘排曬乾以後繼續保存,因為拿出來以後表面會凝結水珠,如果不曬乾的話很容易就發黴,所以要注意一下。
臘排骨為什麼要塗甜麪醬
放甜麪醬主要就是調整醬的口味，回味香甜一些。
臘排骨的醃製方法來如自下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 520g、鹽 30g、花椒 5g、甜麪醬 適量。
1、第一步把準備好的排骨洗淨，放一旁備用。
2、然後鍋內放入準備好的鹽和花椒，用鏟子快速翻炒均勻，炒至鹽微微發黃即可。
3、冷卻後塗抹在洗好的排骨上。
4、然後用繩子把排骨掛起，晾曬一週。
5、一週後取下，排骨上抹勻甜麪醬，繼續掛起晾30天。
6、30天后把排骨取下，切好，這樣就已經完成了。
