香菇一斤的價格分為兩種，一般幹香菇至少是50一斤，濕的香菇看品相，一般是5塊到8塊左右。
香菇一斤多少錢
乾濕之分,鮮香菇有價格浮動,大小之分,價格從五六塊到七八塊一斤。幹香菇最少50塊一斤。
香菇不能和什麼一起吃
其實香菇還是一種比較“百搭”的蔬菜，只是和一些食物一起吃時可能會降低它的營養價值。
1、香菇不宜和胡蘿蔔、西紅柿同食
香菇裏面的一些物質容易和西紅柿、胡蘿蔔中的“類胡蘿蔔素”發生反應，造成營養流失。
2、香菇不宜和螃蟹類(河蟹、海蟹)同食
主要是怕二者一起吃了之後患上腎結石病，因為螃蟹和香菇裏面都富含維生素D，對於部分吸收性特別好的人羣來講，容易引起身體內鈣含量的快速增多，增加患上腎結石的可能性。
3、香菇不宜和驢肉同食
驢肉是蛋白質含量非常豐富的食物，和香菇一起吃後對於脾胃功能不是很好的人來講容易造成腹瀉。
4、香菇不宜和鵪鶉同食
香菇和雞肉搭配是美味佳餚，但若是和鵪鶉一起吃就要注意了，可能會造成面部黑色素沉澱，滋生斑點，影響容顏。
香菇的泡發方法
香菇的種類或製作工藝不同，在泡發時間上也會有不同，不過一般泡2～5個小時後用手觸摸感覺完全軟化即可，不宜長時間浸泡。並且泡髮香菇時，以70℃左右的温熱水為宜。還有一點要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。
香菇燜豆腐的做法
材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，葱、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成長方片，在平底鍋裏煎成兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。
4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
