阿膠是很常見的一種養生保健食品，很多女性朋友為了補血養氣調養身體都會經常吃阿膠，阿膠有很多的營養元素，滋養身體的效果非常好。
阿膠和什麼一起燉比較好
1、阿膠燉雞補血滋陰
材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個。
做法：將新鮮雞肉去皮，洗淨，切粒，桂圓肉，紅棗洗淨，紅棗去核，與 雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時即可。
功效：補血止血，潤肺滋陰，適宜於調理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等症。
2、阿膠燉黃芪補氣生血
材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。
做法：將黃芪，紅棗洗淨，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時後，將鍋置火上，開大火燒開後改用文火煎煮1小時，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。
功效：補氣生血，適宜於調理氣血虧虛症，改善面色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食慾不振，形體消瘦，面容憔悴等現象。營養不良，慢性疾病後期，貧血人羣均可服食。
3、阿膠燉瘦肉補血養血
材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。
做法：先將豬瘦肉洗淨，切塊後放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟後下入阿膠烊化，加食鹽調味後喝湯吃肉。
功效：阿膠補血滋陰，豬瘦肉滋陰補腎，次方適宜於給準媽媽補血養血用。
4、阿膠雞蛋湯滋陰養血
材料：阿膠10克，雞蛋2個
做法：先將雞蛋打開之後加入10克的阿膠然後一起煮成雞蛋花，在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化，同時趁熱服用。
功效：此湯具有滋陰養血的功效，特別對於一些陰血不足的女性尤為適用，另外建議妊娠期的女性也可適當多喝，此方具有保胎，防止胎動不安等功效。
5、阿膠燉羊肺益氣潤燥
材料：羊肺300克，阿膠15克，麥冬10克，川貝母5克，蜜棗，食鹽各適量。
做法：麥冬，川貝母，蜜棗分別淘洗乾淨，羊肺反覆沖洗乾淨，切成塊，將所有食材放入燉盅，加水適量，隔水用中火燉1小時，再轉小火燉2小時，去掉要找後，加入食鹽調味即成。
功效：益氣潤燥，潤肺消腫，暖胃養神。需要注意的是，此湯不宜放黑木耳同食，容易引起胸悶。
6、阿膠燉牛肉養血健脾
材料：阿膠15克，牛肉100克，生薑10克，料酒20毫升，鹽適量。
做法：牛肉去筋，切片，阿膠用刀背敲碎，牛肉與生薑，料酒一起放入燉盅，加水適量，小火煮30分鐘，再放阿膠和食鹽，待阿膠溶解後即可關火飲用。
功效：滋陰養血，温中健脾，清熱潤燥，適宜於血虛眩暈，心悸，陰虛導致心煩失眠，出血症，虛勞咳喘，陰虛燥咳人羣食用。
7、阿膠燉豬皮益氣止血
材料：新鮮豬皮100克，阿膠15克，紅糖20克，紅棗10克。
做法：將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨，紅棗洗淨去核，阿膠打碎，在鍋中加清水1000毫升，放入豬皮先開大火燒沸，加入紅棗，轉用文火燉至豬皮熟爛，放入阿膠和紅糖，開小火慢熬至阿膠完全融化後食用。
功效：滋陰清熱，養心益氣，補血止血，用於調理體虛疲乏無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等症。
8、阿膠燉蟲草益氣補血
材料：冬蟲夏草60克，阿膠10克，姜20克，當歸15克，食鹽及調和油適量。
做法：將金蟲草放入盆中備用，準備姜和當歸，將蟲草和阿膠放入陶瓷罐中加入適量的清水，大火煮開，加入薑片和當歸，文火煲30分鐘就可以。
功效：開胃、潤肺、益氣補血、健腦活血消炎等。
阿膠燉什麼最補血
阿膠西洋參燉花膠
材料：花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個、冰糖適量。
做法：
1、花膠温水浸發2~3小時，切段;
2、西洋參洗淨，阿膠打碎。一起與冰糖放進燉盅內，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時，打入雞蛋(去殼後蛋清蛋黃一起下)片刻即可。
此量為1~2人量。作為滋補品宜隔日飲1次，連飲數日。
功效：以阿膠西洋參燉花膠，能滋陰補腎、養血潤膚，是冬燥時女士最佳的滋補品，亦是中、老年人冬日補品。
阿膠有什麼功效
阿膠具有養血補血、美容養顏、滋陰潤燥的功效。阿膠具有補血、滋補保健及美容養顏作用，是藥食兩用的產品，阿膠直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。另外，阿膠還能刺激機體細胞產生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶(SOD)，並且能夠提高(SOD)的活性，而(SOD)能夠清除氧自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機體免疫力。這就是阿膠之所以能夠抑制腫瘤生長、具有美容養顏，延緩衰老的作用的奧祕。
十大植物性補血食材
補血第一名竟是當歸，如果覺得當歸做起來麻煩，再給大家推薦十種能補血的新鮮蔬果，不但還有多種營養素，還有着易於吸收的優點。雖然前十名沒有紅棗，但不可否認的是，紅棗是可以補血的優良水果，但是單單是靠吃紅棗來補血，補血的效果不是很好，有可能會引起脹氣腹瀉等現象。建議搭配一些桂圓或者泡水、泡茶等都可以起到補血的功效。
補血的水果之王——龍眼，味甘、性温，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。龍眼肉除了含豐富的鐵質外，還含有維生素A、B等，補血的同時還能治療健忘、心悸和失眠症。龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。補血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補肝養血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性温，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。
柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。西紅柿果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收。因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，胡蘿蔔富含維生素B、C以及胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血食品。
紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養、抗腫瘤之神功。
