小雪節氣吃的5種傳統美食
1、餈粑
在小雪節氣時，南方很多地區都有吃餈粑的習俗，作為一種糯米制成的美食，最早是農民用來祭祀牛神的供品，有俗語“十月朝，餈粑祿祿燒”，説的就是祭祀事件，不過後來改為了傳統美食，有的地方將餈粑稱為年糕，寓意“年糕，年糕，年豐壽高”。
2、刨湯
以前到了小雪大降温的時候，都很少出去做事，開始在家準備東西過冬了，而殺豬迎新年的民俗活動也展開了，吃“刨湯”就是土家族的風俗習慣，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉（豬雜），熬煮出來的美食就稱為“刨湯”，非常適合冬天食用，非常温補。
3、醃臘肉
準備過冬的食物，最出名的就是臘肉了，這也是小雪節日才開始的，因為下雪大降温，醃製臘肉不容易壞，所以最早是通過這種方式來進行儲存，等到春節的時候就可以享用了，現在很多地方依舊保持這樣的習俗，不過不用得到春節，醃製好的臘肉隨時都可以吃，風乾曬乾的臘肉非常入味，非常香，所以小雪節氣吃什麼食物？臘肉是不能少的。
4、醃菜
小雪醃菜的習俗也很久遠，蔬菜打霜後容易軟化，容易凍傷，所以都會選擇這個時候將蔬菜準備好，做成醃菜保存，而且氣温低，做好的醃菜也容易保存，用於冬天新鮮蔬菜減少的時候食用，以前在農村幾乎家家户户都有醃菜缸，屋檐下掛滿一串串醃菜，現在只有少部分地區還保持這樣的傳統了。
5、釀酒
從夏朝開始人們就已經懂得如何釀酒，很多家庭也都會在小雪的時候釀一些谷酒，等到春節的時候就可以喝上一杯自釀的美酒，而且加熱飲用還可以用來驅寒保暖，裏面含有的豐富營養物質，也能夠增強體質，所以從古至今冬天都愛喝燒酒，現在你知道小雪節氣吃什麼了吧，這些都是民間多年的傳統美食，你見過哪些東西的製作過程呢？
