小碗耳其實就是木耳的一種，但是和普通的木耳相比，小碗耳的個頭更小。那麼，小碗耳泡多長時間？小碗耳怎麼泡？
小碗耳泡多長時間
1、一小撮就可以泡一大碗，按照包裝説明大概泡10個小時以上完全泡發開。泡發後的碗耳就像一個個小碗一樣，一同泡發的玉木耳色澤潔白，晶瑩剔透。
2、泡發後的碗耳，看得見的厚實肉質，朵型完整小巧。
3、把木耳在煮沸的開水中灼一下，撈出放入葱段、紅甜椒絲、麻油、醋、生抽、花椒油、雞精。加少量糖和適量鹽，攪拌均勻裝盤。
4、綠的清新，紅的鮮豔，碗耳光澤油亮。
5、色香味俱全，口感脆爽Q彈，令人胃口大開！
小碗耳怎麼看好壞
取碗耳放入盤中，落盤的聲音非常的乾脆，説明這些碗耳非常的乾燥！
黑灰色澤，無黴變無異味，乾淨無根無雜質。上乘的小碗耳！
用水泡上，泡過的水是清的，無雜質，無染色。
質地上乘的東北小碗耳！朵小，乾淨無根。外形完整，無雜質。柔嫩，肉質厚實，耐泡發。口感脆爽，營養豐富，純天然綠色食品。木耳外觀乾淨整齊，聞着沒有酸味，泡發率高，個頭均勻，無需摘根，口感厚實脆爽。
小碗耳未泡發前形如卷葉，長約2釐米，葉片有皺摺紋。泡發後膨脹約一倍，泡木耳的水很清，沒有雜質和沙土，木耳泡發後膠質足，葉片厚，摸起來很光滑。
