買了些牛筋一頓肯定是吃不完了，那麼剩下的牛筋放在冰箱裏冷凍可不可以的？牛筋要是放冰箱裏的話可以放多長時間不會壞的？
牛筋可以冷凍嗎
煮熟的牛筋可以放進冰箱冷藏，也能冷凍保存。
如果存放時間比較長，必須放進冰箱冷凍層，若短期內就能吃完，將牛筋放進冰箱冷藏保鮮就行。
做熟的牛筋需要儘快吃完，雖然能放進冰箱裏保存，
但下次拿出來解凍後口感就沒有那麼好了。保存牛筋的時候，一定要將牛筋密封好，避免牛筋在冰箱裏出現串味現象。
經過冷凍的牛筋，需要解凍後才能烹飪食用。熟牛筋的做法比較多，可以翻炒食用，也能燉湯飲用。熟牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。
適量吃些牛筋能使皮膚更富有彈性和韌性，還能延緩皮膚的衰老，是一種極好的美容食品。
牛筋放冰箱能放多久
牛筋不宜長期保存,如果沒全用完,用保鮮膜包裹好放冰箱冷藏,一般可以保鮮2-3天不變質。如果是乾的牛蹄筋,只要放於通風、乾燥處即可,一般可以保存半年。
牛筋怎麼吃最好
1、原料：生牛筋、青蒜苗、老薑、生抽、鹽、白糖、料酒各適量。
2、準備：牛筋洗淨瀝乾切小塊。青蒜苗切段，老薑切片。
3、牛筋入鍋焯一下撈起瀝乾水，水開即可撈起了，水一定要瀝乾。
4、炒鍋中放適量油，放入老薑爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、鹽、白糖。加清水，煮開。入砂鍋燉，先大火煮15分鐘後，關火，燜上20分鐘，再開火煮至自己喜歡熟爛程度即可。
5、撒青蒜苗段，再繼續蓋上鍋蓋煮2～3分鐘即可。
6、要點：這道菜最關鍵的是牛筋在砂鍋裏關火燜的那20分鐘，利用砂鍋的保温性，不僅可以節省燃氣，這樣燉出來的菜會更加汁味濃郁。
牛筋和菜搭配好
雜蔬牛筋
牛筋與蔬菜這樣搭配，營養豐富，延遲皮膚衰老
主料：牛蹄筋500克。
輔料：青椒1個，西芹1根，小洋葱1個，胡蘿蔔小半個。
配料：葱適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，白糖適量，雞精適量，食用油適量。
製作步驟：
牛筋與蔬菜這樣搭配，營養豐富，延遲皮膚衰老
1.起鍋燒水將牛筋用水煮一邊然後撈出洗淨切條，青椒芹菜洋葱胡蘿蔔洗淨，將青椒斜切，芹菜切段，洋葱胡蘿蔔切成丁片，葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末。
2.鍋加熱後倒油，油至8成熟，放葱薑蒜炒出香味，下牛筋下鍋快速滑炒，大約炒2分鐘左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺鹽，半勺白糖翻炒入味，直至上色均勻，炒好的牛筋裝入碗內備用。
3.炒鍋洗淨，倒油燒熱紅後，先放胡蘿蔔煎炒片刻，再加入芹菜翻炒，不到半分鐘，放入洋葱翻炒，直至洋葱斷生，加入青椒片增加辣味，炒至青椒變色，加入半勺鹽炒至入味，最後把碗中的牛筋倒入，使其與調料翻拌均勻後，加入少量雞精提鮮，即可關火裝盤。
