芒果過敏的症狀包括皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等，口腔、喉部和舌頭腫脹，呼吸急促或呼吸困難等。芒果過敏發生主要是由於芒果含有一種叫做“酪氨酸酶”的蛋白質，這種蛋白質會導致人體免疫系統產生過敏反應。
芒果過敏有哪些症狀
1、皮膚症狀：吃芒果過敏後血管通透性增加，機體釋放的過敏反應介質可刺激末梢神經，比較常見的皮膚症狀為局部皮膚輕度發紅、瘙癢、腫脹，並長有皮疹等；
2、呼吸道症狀：吃完芒果過敏後，機體釋放過敏反應介質可引起局部黏膜水腫。當呼吸道黏膜出現水腫、充血的情況後，可出現咳嗽、氣喘，甚至呼吸困難等不適症狀；
3、其他症狀：吃完芒果過敏後，機體釋放過敏反應介質可刺激胃壁，引起胃壁痙攣，從而出現噁心、嘔吐、腹瀉、進食困難等不適症狀。
為什麼有些人吃芒果會過敏
芒果過敏是患者在食用芒果時同時攝入了其中的致敏物質，引起體內組胺等物質釋放而導致的。芒果中含有果酸、氨基酸、各種蛋白質等，這些物質很容易刺激皮膚，尤其是那些敏感的皮膚。這些物質可以刺激皮膚和黏膜，容易引起過敏。大多數芒果過敏者屬於過敏體質，免疫力普遍較低。
芒果不適合什麼人吃
不適合吃芒果的人羣主要有過敏患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、胃腸虛弱患者等。芒果雖然美味，對於健康人羣來説也只能適量食用。
1、過敏患者：過敏患者食用芒果會反生過敏反應，表現為脣周發癢、嘴脣腫脹、疼痛、口腔起泡、舌頭腫大等。還可能會出現全身紅斑、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重者會出現全身過敏及休克等症狀；
2、糖尿病和脂肪肝患者：芒果含糖量較高，過多食用會導致血糖升高，糖尿病患者應避免食用。芒果含有的果糖能提供大量磷酸丙糖作為脂肪酸合成的促發物，高度促進脂肪合成，從而加重脂肪肝；
3、胃腸虛弱、胃炎患者：芒果性質偏寒，胃腸虛弱患者食用後可能會出現腹脹、噁心、拉稀等症狀，長期食用會加重胃腸虛弱的症狀。芒果含有鞣酸，不僅會妨礙營養成分的吸收，還容易刺激胃壁，從而加重胃炎患者的相關症狀。
芒果可以加熱吃嗎
芒果是日常生活中較為常見的水果，可以加熱食用，可做成芒果糯米飯等，適量進食通常不會對人體產生危害。芒果中的主要營養元素有蛋白質、粗纖維、果糖、維生素A、維生素C、脂肪、礦物質，其中所含有的營養物質在食物中比較常見，通常加熱後不會產生化學反應，不會生成對人體有害的物質。因此，加熱後的芒果可以食用。
