甘蔗是我們平時生活中很常見的一種水果，經常可以看到有很多人喜歡吃甘蔗，甘蔗味甜多汁，是水果中含纖維最多的一種水果，吃起來的好處非常多。
甘蔗吃多少合適
甘蔗口感甘甜可口，適合食用，但是甘蔗不能食用太多，容易引起口腔黏膜的損傷，並且甘蔗糖分含量較高，食用太多用以引起肥胖。建議甘蔗一次食用1~2節即可，既能嚐鮮解饞，又能保證口腔健康，並且食用甘蔗時最好用門牙咀嚼，不宜整塊在嘴裏咀嚼，避免口腔損傷。
甘蔗好吃但要有節制
甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人羣。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人，要儘量不吃或少吃甘蔗，以免加重症狀。另外，還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生黴變，併產生毒素，食用後易引起中毒。黴變甘蔗中含有一種嗜神經毒素，容易損傷食用者的中樞神經系統，輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴重者出現雙目失明、抽搐，甚至因呼吸循環衰竭導致死亡。
吃甘蔗到底是上火的還是下火的
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼、大便燥結症較為適宜。甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用，可治療因熱病引起的心煩口渴、胃熱嘔吐、大便祕結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。不過，坊間盛傳，甘蔗吃多了也會上火，比如嘴角起泡、口舌生瘡等甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之説法。甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
吃甘蔗的好處
1、甘蔗是屬於涼性的水果，具有清熱潤燥，補肺益胃的功效。
2、甘蔗可以治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等症狀，另外還可以通便解結。
