獼猴桃的營養價值及功效 獼猴桃怎麼催熟

獼猴桃是市面上很常見的一種水果，同時獼猴桃的營養價值也是非常高的，所以喜歡吃獼猴桃的人也是非常多的，那麼我們在這裏便來了解一下獼猴桃的營養價值及功效？獼猴桃怎麼催熟？

獼猴桃的營養價值及功效

預防心腦血管病、促進消化、防止便祕。獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，能消除皮膚的皺紋，有美容養顏的功效。獼猴桃的皮和果肉相接觸的部分是果膠，它能夠降低血中的膽固醇，預防心腦血管病。還含有豐富的維生素、膳食纖維，較低的脂肪，有減肥健美的作用。獼猴桃中含有非常豐富的膳食纖維，不僅能夠降低血脂，還可以促進消化、防止便祕、清除體內的有害代謝物。獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠幫助憂鬱症患者穩定情緒，鎮靜心情。經常食用獼猴桃，也可以保護血管內皮，防止斑塊在血管壁上的沉積，預防動脈硬化的發生，也能夠改善心肌功能。

獼猴桃怎麼催熟

1、水果催熟。取一個保鮮袋把獼猴桃和已經熟了的香蕉放在一起，把保鮮袋的的封口處簡單的合上，不要完全密封，完全密封會把水果捂壞，然後在室温下放上一段時間，等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。可以選用的水果不僅僅是香蕉，還可以選擇蘋果或者芒果那些成熟了之後會散發出乙烯氣體的水果。如果想早點吃到獼猴桃的話，則可以把香蕉吃掉，把剝開的香蕉皮和獼猴桃放一起，這樣催熟的效果會更好。

2、高温催熟。用一個保鮮袋把獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然後把保鮮袋放在一個温度較高的地方進行催熟，不同品種的獼猴桃對於温度的需求也不同，温度越低，保存的越久，温度高則比較容易熟，但一般最好不要超過30攝氏度。

3、乙烯催熟。把獼猴桃放在噴灑了乙烯的環境中，或者用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘，然後放置一段時間獼猴桃就會熟了。

獼猴桃怎麼保存

1、冰箱保存 。生獼猴桃放在冰箱裏(1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存 。購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

3、放置箱子中 。千萬不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分會流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

獼猴桃能放冰箱嗎

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。生獼猴桃放在冰箱裏（1-5度左右）可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味）。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。