雲南火腿月餅簡稱“雲火腿”，是雲南的一大特色之一。那麼，很多外地人去雲南都會購買這種月餅。那麼，雲南火腿月餅哪個牌子比較好呢？今天小編將雲南幾個比較著名的火腿月餅品牌進行了對比分析。
雲南火腿月餅的起源
雲南火腿月餅初創於昆明“合香樓”，店老闆姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，後落籍在昆明，自己開設糕餅店，構思用雲南上好火腿製作月餅，為人稱道。其子孫又發揚光大，用雲腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白麪作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行於世。後又有“吉慶祥”老字號也來競爭，相互促進，亦進一步打開了市場，成為昆明老少認可的“保留品種”，進而銷出省，銷出國，贏得廣泛讚譽。
雲南火腿月餅哪個牌子好
雲腿月餅堪稱雲南特色美食的又一代表，在其他大部分月餅普遍成為禮尚往來之後被人遺棄角落的雞肋之時，雲腿月餅卻憑藉其口感酥鬆，甜中帶鹹，油而不膩，並有着濃郁的火腿香味，口碑相傳走紅網絡，成為很多饕餮之徒中秋必備美食，雲南有無數牌子的雲腿月餅，哪個更好吃？不但外地人困惑，本地人也相當難以選擇，本文僅以我個人比較認可的三個牌子進行比較，供雲腿月餅愛好者參考。
三者對比
對比的三種雲腿月餅分別為：曲靖農校、昆明源貿園、玉溪紅塔食品廠，主要原料均為小麥粉、宣威火腿、精製豬油、白糖、蜂蜜，以下是三種月餅的外包裝：
對比因素2：重量、大小，三種月餅均為100g，從個頭上看相差無幾。
對比因素3：餡料：以下依次為曲靖農校、昆明源貿園、玉溪紅塔食品廠。可以看出，作為知名老店，三家的月餅餡料都很足，比較來説，昆明源貿園火腿用料以淨瘦肉為主，曲靖農校和玉溪紅塔食品廠則肥瘦相間，相比曲靖農校瘦肉更多一些。
對比因素4：口感，也是最重要的因素。三種月餅皆餅皮酥鬆，口味差別不大，昆明源貿園甜鹹相宜，火腿有嚼勁，曲靖農校有芝麻提香，味道偏鹹，玉溪紅塔食品廠則肥肉稍多略有油膩。
