豬尾巴這個部位的肉吃起來嚼勁十足，咯嘣咯嘣脆。因此，有的人特別喜歡吃這個部位的肉。那麼，豬尾巴不能和什麼同吃？豬尾巴和什麼相剋？
豬尾巴不能和什麼同吃
豬尾巴忌牛肉，同食引起不良反應。
豬尾巴忌豆類，同食不利於人體對礦物質的吸收，並引起腹脹。
豬尾巴忌香菜，同食耗損人體元氣。豬尾巴忌鯽魚，同食引起不良反應。
豬尾巴忌甲魚，同食引起腸胃不適。
豬尾巴忌田螺，同食易傷腸胃。
豬尾巴忌茶，同食易產生便祕。
豬尾巴怎麼去毛
1、用刀片刮是最好的。
2、用酒精噴灑表面，然後，點燃燒掉表面的毛，酒精宜適量，並須注意安全。
3、用專業的噴火槍燒，速度快。
4、用人工拔毛，速度最慢。
豬尾巴怎麼去腥
用醋或料酒即可去除豬尾的腥味。
在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做魚也是一樣。做時加入料酒、醋、姜、葱之類的都是可以去腥的，強烈建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。另外，烹飪時加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的。
豬尾巴怎麼做好吃
1、將豬尾巴洗淨切成小段，備好。用開水焯一下，去腥味。小竅門：可以將豬尾巴的粗壯段切短一些，這樣有利於後面烹飪縮短，避免未熟透現象。
2、待豬尾巴瀝乾水分後，加熱油鍋。薑片爆出香味，倒入豬尾巴翻炒。
3、翻炒約半分鐘左右，令姜味入肉，也更去腥味。之後加料酒、茴香、老抽、生抽、冰糖、鹽煸炒一會，加水浸沒豬尾巴，大火煮開，小火慢煨至熟透，大火收汁，即可出鍋裝盤享用!
