車釐子的品種分類及清洗方法，在我們日常生活中，車釐子具有很豐富的營養價值，此外，還有養顏美容的功效，深受男女老少的喜歡。一起來看看車釐子的品種分類及清洗方法。
車釐子的品種分類及清洗方法1
車釐子的品種分類
美國車釐子中產量最大的是賓瑩(Bing)，其次是霖寶(Lam-bort)，它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡，近乎黃色忌廉的顏色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產自美國西北部。
車釐子是水果中的鑽石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。skeena色暗紅，果實堅實，易保存，是進口商喜歡的品種。sweet heart和Skeena都是華盛頓的品種，sweet heart比skeena色澤更紅一點，果實也稍軟。
美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待着來年再次使您一飽口福。
賓瑩(Bing)和霖寶(Lambort)都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡，近乎忌廉的黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩[2]，與眾不同。凡品嚐過的人，都會不約而同地的讚美它們是水果中的鑽石。
車釐子的清洗方法
正確清洗農藥殘留方法：車釐子之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，車釐子屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車釐子的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在車釐子粗糙的`表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
要把車釐子洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的車釐子也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。
車釐子的食用價值
車釐子鐵的含量較高，每百克車釐子中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。
此外，車釐子中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
車釐子可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於女性來説，有着極為重要的意義。世界衞生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
另外，車釐子雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
車釐子的品種分類及清洗方法2
車釐子怎麼吃
1、車釐子酒
鮮車釐子500克，米酒1000毫升。車釐子洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15-20天即成。
2、車釐子醬
選個大、味酸甜的車釐子，1000克左右，洗淨後分別將每個車釐子切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
3、冷凍車釐子
將車釐子放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍車釐子，可以幫助消化、解除油膩。
車釐子的主要功效
1、收澀止痛，民間經驗表明釐子汁對燒傷有 獨特的功效。將車釐子擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的'作用。同時車釐子還能治療輕、重度凍傷。
2、養顏駐容，車釐子營養豐富，所含蛋白 質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用車釐子榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
3、治療咽喉炎，車釐子味甘性温，當初發咽喉炎症的時候，可以早晚分別使用車釐子30~60克，就可以起到消炎的作用。
4、緩解肌肉痠痛，車釐子中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，食用車釐子幾天之內，便能消腫 ，減輕疼痛。
5、預防視力下降，人體中如果缺乏維生素A和相關營養 素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。
車釐子的品種分類及清洗方法3
車釐子的食用禁忌
1、因車釐子性温，因此體質過於燥熱者，一次性不宜食太多，食用過多很容易引起噁心、嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。
2、患有潰瘍的人羣、上火者、應慎食。
3、糖尿病者應忌食。
4、消化不良者、風濕腰腿痛者、癱瘓、體質虛弱、面色無華者可長期食用。
5、經常看到超市中賣的“車釐子和櫻桃”，很多朋友將兩種水果混為一談，不過這些水果長相實在太像了，要怎麼區分它們呢?其實，區分這兩種水果可以通過個體以及顏色來區分哦，“車釐子”個頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃的個頭比較小，顏色一般都是淺紅色的，所以很好區分。我們一般説小櫻桃是我們常説的櫻桃，大櫻桃就是 “車釐子”。
孕婦吃車釐子的好處
1.補血
車釐子含鐵量高，每百克車釐子中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，對孕婦自身和胎兒都有防治缺鐵性貧血，增強體質，健腦益智的'作用。
2.補充各種所需營養物質
車釐子營養豐富，所含維生素A的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，車釐子中還含有維生素B、C及鈣、鎂、鉀、磷等礦物元素。車釐子如此營養豐富，孕婦吃後能對胎兒的生長髮育提供很大幫助。
3.有助於養顏
正因為車釐子富含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等，所以孕婦常吃不僅能使自己面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，對胎兒也有同樣的好處，使孩子出生後皮膚又嫩又白，紅潤有光澤。
