洛神花泡茶喝味道酸酸甜甜的，很有滋味，受到很多人的喜愛，洛神花富含豐富的維生素C，對身體有很多好處，有生津止渴，平衡血脂的作用。
洛神花怎麼吃
可以做成糖漬洛神花食用，需要提前準備好的材料有：新鮮洛神花若干、玫瑰茄1653粉250g、白糖適量。
1、把洛神花洗淨，切開花的底部，頂出果核。
2、將花瓣撕成小片，放入大約50-60度的熱水中泡1分鐘左右取出。
3、瀝乾水分備用。
4、將準備好的玻璃瓶放入熱水中燙一下進行消毒。
5、在瓶底放入一層白糖，放入一層花瓣，再放一層白糖...直到裝滿玻璃瓶。
6、擰緊瓶蓋，放入冰箱約兩週後糖就完全融化了，就可以隨時取出少許糖漬花瓣沖水飲用了。
洛神花孕婦可以喝嗎
孕婦是可以喝洛神花茶的，一定要適量，不能多喝，也不要剛吃完飯就喝茶。洛神花茶有清熱解渴，清心降火、止降血壓、消除疲勞等功效，它還富含豐富的維生素C，解毒、利尿、去浮腫。洛神花有養顏、消斑需求的女性。夏天飲用，清爽酸味能增進食慾，消除暑熱帶來的疲憊。適用於中暑、喉嚨發炎、高血壓、酒醉等。
洛神花茶使用的是可食用的乾花萼，種類有顏色深濃的中國產洛神花，以及酸味很重的蘇丹產洛神花等。紅色的茶如寶石般美麗，特徵是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸，所以容易入口。不喜歡酸味的人，可以在飲用時添加蜂蜜。由於有抑制喉嚨發炎的效果，感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時，在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦，對改善便祕和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用，清爽的酸味能增進食慾，消除暑熱帶來的疲憊感。洛神花茶不論冷熱都很好喝，與玫瑰果混合沖泡可減少酸味，色、香、味皆美。這種茶與薑汁汽水、菠蘿汁混合製成的水果飲料很適合派對的氣氛。洛神花常讓人聯想到南方的熱帶紅花，其實那是改良過的觀賞用品種，拿來泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本，與觀賞用的洛神花不用，開的是黃色的小花(中間的萼是紅色的)。花在氣温10℃時就會停止生長，5℃時就會枯萎，所以在温帶地區很難種植。在南方的牙買加島上，有一種稱“牙買加茶”的洛神花茶，帶有酸味，口感絕佳，含豐富的鐵質和礦物質。而最值得一提的是它令人驚歎的鮮紅色，或許就是這一點使熱帶國家的人深深着迷。夏天的時候，何不添加可爾必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶?一定能夠讓你熱得受不了的身體恢復元氣。在熱帶地區，人們常吃鹽漬的洛神花。印度人在製作咖喱、醬料、果醬、果凍時，也常用洛神花來增添風味。除此之外，種子炒過後，可代替咖啡;嫩葉用開水稍煮一下可用來浸泡。
功效：強肝、健胃、利尿、消除疲勞，改善食慾不振、宿醉、喉嚨痛。
注意事項：若是完整的花萼，在沖泡前要先用手撕成小塊。
新鮮洛神花處理方法
1、採集新鮮花萼。
2、摘除洛神花的花托。
3、將清理乾淨的專洛神花，大約秤屬1公斤重量，先用60公克的鹽，醃漬24小時，醃漬過程需翻攪數次，待洛神花呈現軟化狀，將鹽水瀝出。
4、這是醃製好的，準備瀝乾水分。瀝出的鹽水，紅紅的顏色非常鮮豔，可善用它醃漬白蘿蔔或嫩姜，風味獨特。
5、在已軟化的洛神花中，加入300克的糖拌勻，放入冰箱約4天過後，再加150克的糖，放進冰箱兩天後，再放150克的糖，等待糖完全溶化後，即可食用。
6、密封中的果脯。一定要經常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖，可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進冰箱，蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。
