一般人羣均可食用。
白豆的適宜人羣1
白豆其實就是白豆，白豆的外觀是球形或扁圓的，白豆比黃豆大一點，白豆屬於幹豆類及製品，冬季採收成熟莢果，曬乾，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮或製成豆腐乾;或秋季採摘未成熟莢果鮮用。經常的吃白豆對於我們的身體健康來説是很有好處的，而且吃起來的'味道也是很不錯的。
白豆這樣的食物對於一般人羣來説都是可以食用的。適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者; 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳。
特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。
雖然白豆是很好的食物了，但是很多人都擔心自己會因為吃白豆多而出現發胖的情況了，那麼到底白豆的熱量有多少呢，根據營養分析得出，100g的白豆裏面含有熱量320大卡、碳水化合物65g、脂肪1g、蛋白質18g、纖維素6g等。相對與其他的豆類來説，白豆的熱量稍微低點。總的來説，白豆的蛋白質含量豐富而脂肪含量低，推薦大家食用，我們適量的吃白豆是不會出現發胖情況的哦。
白豆的適宜人羣2
白豆也是我們平常説的眉豆，白豆球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，白豆有大小之分，白豆的嫩苗可以做菜吃。白豆在生活中的吃法非常多，白豆煮熟搗成泥可做餡心，與熟米粉摻和後，可製作各種糕點和小吃，白豆和紅棗、桂圓肉、蓮心等一起煮粥吃，是很好的滋補佳品。
哪些人適合吃白豆
白豆富含非常多的營養物質，常吃白豆有很多好處。那麼哪些人比較適合吃白豆呢?白豆適合腎虛、腹瀉、小便頻繁、男子遺精、女子帶下的病人食用。糖尿病人也是非常適合吃白豆的，不過我們在吃白豆的時候要注意，吃多了會導致消化不良，氣滯便結者也不適合吃，如果身邊有減肥的朋友，也要注意不能吃白豆。
白豆也叫飯豆，特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及小兒疳積(單純性消化不良)者食用，同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。
白豆有哪些營養價值
1、 白豆為我們的身體提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力;
2、 白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾;
3、 白豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的'理想食品。
白豆是一種家常蔬菜之一，吃白豆如果半生不熟的話，會中毒，所以必須煮熟了吃才安全。夏天有人腹瀉或者口渴，可以吃白豆煮粥，養胃健脾，白豆是老年人的長壽保健品。白豆是非常適合在夏季暑期最熱的時候吃的，這時候，我們可以用白豆煮粥吃，解暑去熱，效果非常好。
白豆的適宜人羣3
1、健脾化濕
甘，微温。歸脾、胃經。補脾和中，化濕消暑。主治脾胃虛弱、食慾不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。
2、消暑解毒
其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。”衞生部藥典委員會編的《中國藥典》也説：白扁豆“健脾胃，清暑濕。
用於脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶”。總之，白扁豆一身是寶，它的果實(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥。其性味甘微濕，入脾胃二經，有補脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內藴、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。
白扁豆的'營養價值
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、和、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富;礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。
白扁豆，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。
