不同的茶在沖泡的時候對茶具也是有講究的，那麼鐵觀音是用紫砂壺泡好還是用蓋碗好？鐵觀音要是煮着喝會不會影響口感？
鐵觀音用蓋碗泡好還是紫砂壺
清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀音，則很多情況下會出現“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重”。 而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的，這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。
鐵觀音可以煮着喝嗎
鐵觀音不可以煮,用沸水沖泡即可。鐵觀音茶適合用紫砂功夫茶具或者白瓷功夫茶具沖泡,可吸收掉茶葉本身過旺的火氣,配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。鐵觀音新茶一般不煮,高衝快出更能激發它的高香和甜韻,煮茶容易悶出熱氣。
鐵觀音用什麼茶具泡好
鐵觀音可使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，其中白瓷蓋碗為常用茶具，蓋碗具有幹潔、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展現，而紫砂壺泡鐵觀音，利於發揮出茶葉的音韻，而且紫砂壺壺身厚，冷熱急變性能好，也能增加茶葉的香氣，且沖泡方便，具有不燙手的好處。
鐵觀音用不用放冰箱保存
1.鐵觀音需要冷藏存放,鐵觀音屬於半發酵茶,茶葉受氧氣以及環境影響較大,為保持色澤翠綠、茶香高揚,適合放進冰箱保存。
2.存放時將鐵觀音茶裝入鋁袋並抽掉真空,將袋口密封,然後放入鐵罐內,蓋好蓋子,最後放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。
