寶寶腦部發育從胎兒開始
妊娠早期是胎兒從受精卵經分裂、着牀、到形成人體的階段。胎兒的細胞分化、器官形成主要發生在孕早期。而神經系統的發育是從胚胎開始的，最早在18天左右，胚胎就可看到最原始的神經組織──神經板的出現。
經過一連串的成型過程，大約一個月左右可以看到大腦的雛型。所以孕早期（前3個月）以中樞神經系統成型為主。懷孕第二階段（4～6月）為神經移行──母細胞由中心部移行至腦部皮層。懷孕第三階段（7個月之後）主要是神經母細胞分化成多種不同功能的神經細胞。
寶寶大腦整體結構大約於3歲左右完工。挺有趣的是，新生兒的大腦微觀下神經細胞彼此間的聯結（稱為突觸）數量多且雜，像雜草叢生，大大超過成人神經網絡，像欠缺規劃的城市街道一樣。經過不斷學習的過程，修剪了雜亂無章的神經網絡，經常使用的神經傳遞路徑被拓寬成像高速公路，而那些不常使用的、無功能的像羊腸小道的就被剷除。所以，出生後大腦外型大致定型，但內部的神經網絡依然處於時時建構、時時修正的狀態。
關注孕早期營養補充的正確適當性
孕早期是人體最重要的器官腦和神經系統的迅速發育的最佳時期，大腦成型在懷孕第一階段就開始，母親營養狀態在孕早期可能直接影響寶寶日後大腦外型及功能。因此，這一階段的營養和膳食安排，對孕婦健康和胎兒發育至關重要。如果孕婦早期營養不良，就可能造成胎兒腦部畸形。例如，維生素A缺乏可能造成大腦過小及眼睛畸形；葉酸不足可能造成神經管缺陷；過多的維生素A可能造成中樞神經畸形。所以必須關注孕早期乃至整個孕期營養補充的正確適當性，營養補充要適度，不可過量。
具體注意以下要點：
1、保證優質蛋白質的供給。選用容易消化和吸收的優質蛋白質，如乳類、畜禽肉類、蛋類、魚類及豆製品等。
2、適當的能量供給。含碳水化合物的食物包括大米、小米、麪粉、玉米、薯類和食糖等。
3、充足的無機鹽、微量元素和維生素供給。富含鈣、鋅、銅、鐵等礦物質的食物有畜禽肉類及內臟、芝麻、核桃等。乳類、豆類和海產品等含鈣量豐富，也應注意攝取。孕早期因代謝改變和妊娠反應，應補充充足的維生素。
4、少食多餐，烹調時儘量清淡，避免刺激性強和過分油膩的食品。
