好吃的魔芋菜餚做法,，在我們日常生活中，魔芋是可以潤腸通便、還可以減少對脂肪的吸收，魔芋可以和很多菜餚進行組合搭配，而且口感還不一樣，下面分享好吃的魔芋菜餚做法。
好吃的魔芋菜餚做法1
一、魔芋燒排骨的好吃做法
材料
排骨500克，魔芋500克，幹辣椒10顆，八角5粒，火鍋底料半袋，豆瓣醬適量，料酒，糖，醋，老抽適量，葱段，薑片，蒜片適量
做法
1、排骨小段，過開水汆一下，撈起。
2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。
3、小火準備熱鍋，將幹辣椒調料下鍋炒出辣味，下油適量。
4、將葱薑蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色。
5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨儘量上色、出油。
6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉。
7、約二十分鐘後，加入魔芋，共燉。開小火。
8、排骨爛熟後起鍋。
二、清炒魔芋的好吃做法
材料
主料：魔芋350克
輔料：葱、姜、蒜各10克
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法
1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;
2、撈起放清水中洗淨;
3、葱薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上葱花，盛起裝盤。
三、木耳芥末魔芋絲的好吃做法
材料
木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量
做法
1.把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水衝一下。
2.調汁。在一個小碗裏倒入適量的.陳醋，擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裏放入少量的香菜拌勻就做好了!
四、魔芋海鮮燴的好吃做法
材料
蝦仁，魷魚圈，黃酒，生薑粉，魔芋片，黑木耳，生粉
做法
1.蝦仁和魷魚圈用黃酒、生薑粉醃漬一小會兒;
2.魔芋片用涼水沖沖;
3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以，隨意);
4.鍋裏熱油，倒入這些材料翻炒;
5.最後勾芡、調味、裝出來，吃!
好吃的魔芋菜餚做法2
魔芋的功效與作用
魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
1.減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛温，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的'吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4.提高免疫力，防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
6.保温
古代民間療法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。
好吃的魔芋菜餚做法3
1、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
3、提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
4、減輕胰腺負擔，有益於糖尿病患者：魔芋含有鉻，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。不會像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
5、緩解疼痛：魔芋有保温的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保温布的材料治療胃疼和肩膀痠痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。
6、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推動血行、防止瘀腫的作用。
7、潤腸通便、減少對脂肪的`吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
8、充飢減肥：魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。
9、其它：另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
