公曆2024年5月5日
2024年立夏是哪一天1
立夏養生食譜有什麼
由於夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食慾，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補充一些營養物質。
1、補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬
2、補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的'食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用
3、適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
立夏養生食譜一葉鳳脯：
[配料]鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短節、姜切薄片，荷葉洗淨，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、葱節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一干淨盤內，拆包即可食用。
[功效]清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適宜夏季食補。
立夏養生食譜二魚腥草拌萵筍：
[配料]魚腥草50克,筍250克，大蒜、葱各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法]魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。葱、姜、蒜擇洗後切成葱花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、葱花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
立夏養生食譜三桂圓粥：
[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
[做法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
[功效]補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
公曆5月5號左右，為立夏。此時正是農家的大忙季節。有“立夏三朝遍地鋤”，“雨打立夏，有水洗耙”，“立夏不雨，犁耙高掛”之農諺。宋范成大《村居即事》詩云：“綠遍山原白滿川，子規聲裏雨如煙。鄉村四月閒人少，採了蠶桑又插田。”
立夏還是一個民間傳統節日，在菇西溪一帶有做“立夏餅”，吃豆腐的習俗，説吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。説吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。
立夏日，讓牛也過節，不用竹枝鞭牛，要給牛吃鮮嫩的草料。喂卵酒，吃牛人蔘——珍珠蓮。
立夏日趣俗用大秤稱人輕重，別肥瘦，説稱過後人不會蛀夏。四川山區人家此日忌坐門檻，説坐過後雙腳會時常發酸。
立夏蛋的做法
原料：雞蛋10個
配料：鐵觀音1包、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香適量、生抽1勺、老抽適量、辣椒少許。
1、雞蛋挑個頭小點土雞蛋好入味。
2、用碗裝入鐵觀音、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。將滷料用清水洗淨備用。
3、雞蛋放入盆中清洗乾淨備用。
4、鍋中放進鹽，加進清水煮雞蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時，不需要煮的太熟;五分鐘左右足夠了。
5、鍋中注水燒開，放入鐵觀音泡發。家裏紅茶沒有了;在鐵觀音和綠茶之間權衡了一下，最後決定用鐵觀音。
6、鐵觀音泡發到顏色和香氣撲鼻時，放進洗淨的滷料。
7、放進料酒。
8、放入老抽適量，老抽的顏色較深，鐵觀音也有上色的作用，放入老抽需謹慎。
9、加進生抽或者味極鮮都行，主要是為了提鮮。
10、放進白糖。所有食材放進後;將其煮開。
11、雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連接。輕敲雞蛋使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
12、敲好的雞蛋放進滷料鍋中，
13、加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘。雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。
14、關火後五小時後才可食用。主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。
2024年立夏是哪一天2
立夏怎麼養生
第一、思想宜清靜
盛夏酷暑炎熱，人們容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以，首先要使自己的思想平靜下來，神清氣和，心靜自然涼。
第二、飲食宜清淡
炎夏的飲食應以清淡、質軟，易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。
多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防胃腸道疾病。
第三、住房宜清涼
早晚應該打開窗户讓房間通風換氣。中午的時候室外温度太高，所以建議將門窗關緊，拉上窗簾，把熱氣擋在室外。這樣做有利於室內保持陰涼，會幫助我們睡得舒服一點。
第四、遊樂宜清幽
炎夏不可遠途跋涉，應該就近尋幽。早晨，曙光初照，三氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛鍊，吐故納新。傍晚，當太陽下山之後，可漫步徜徉於江邊、湖畔，那習習的涼風，會使你心靜似水，消除一天的疲勞。
立夏養生誤區
1、多喝啤酒能解暑
大熱天的，喝一杯啤酒是再好不過了。但是，啤酒雖然很也不能貪杯啊。如果多喝了的話，不僅不會讓我們感受到涼意，反而會致使我們全身發熱，並會加重口渴和出汗的狀況。
2、晨練越早越好
許多人都認為夏季晨練越早越好。其實，在天亮之前或天朦朦亮的.時候，空氣並不清新，不利於健身。據專家研究，在夏季早晨6時前，空氣中的污染物最不易擴散，是污染的高峯期。此外，日出前，由於沒有光合作用，綠色植物周圍並沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒，引發關節疼痛、胃痛等病症。故夏季晨練的時間不宜早於6時。
