麵包果是一種很神奇的水果，一棵樹可以養活一到兩個人，在外國尤其非洲地區，家家戶戶都有面包果，這種水果在火上烘烤後有著麵包的口感，所以被稱為麵包果，那麼，麵包果怎麼吃？麵包果的功效有哪些？麵包果的營養價值
麵包果好吃嗎
麵包果由於味道似麵包而得來，烘烤後口感和麵包非常相似。麵包果的肉質富含澱粉，很多嘗試過的人覺得口感一般。但麵包果的做法不同也會影響口感，烘烤是最常見的做法，可以嘗試將麵包果做菜，嘗試不同的風味。
麵包果怎麼吃
麵包果可以烘烤、煎、炸等。下面介紹如何煎麵包果。
1、將麵包果過削皮切成片。
2、將雞蛋、黃油、糖、麵粉、水一起混合成糊狀。
3、切好的麵包果片裹上混合糊。
4、鍋裡預熱，倒入油，燒熱，放入麵包果炸成金黃色即可。
麵包果如何挑選
成熟的麵包果果質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足。
新鮮麵包果應該色澤鮮豔，個頭勻稱，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可先在手裡輕捏，好麵包果的手感應該富有彈性。從外表看，新鮮麵包果的顏色一般給人一種很亮的感覺。若麵包果果實有些發黑的顏色，表示已經變質，不宜食用。
麵包果的營養
麵包果用途廣，果實可食用，樹姿美，可作觀賞樹，可種植。麵包果營養價值豐富,其果肉及種子富含蛋白質,碳水化合物,鈣、鐵、磷等礦物質,維生素及豐富的膳食纖維。每100g麵包果含蛋白質1·34g,脂肪0·31g,碳水化合物27·82g,纖維素1·5g,灰分1·23g以及鈣、磷、鐵、鉀,胡蘿蔔素和維生素B等營養成分。100g麵包果粉的熱量為331卡路里,含蛋白質4·05%,碳水化合物76·70%;100g木薯粉的熱量為347卡路里,含蛋白質1·16%和碳水化合物83·83%。可見,與同為澱粉類食物的木薯相比,麵包果的蛋白質含量更高。
麵包樹的功效與作用
麵包樹果實富含澱粉，燒烤後可食用。烤制過的麵包果，味如麵包，鬆軟可口，酸中有甜，常被用作口糧。可以烤食。
麵包樹在適應的條件下易成活，又因為它的高產，是解決饑荒的重要辦法。據史書記載，18世紀中葉時，英國殖民主義者的殖民地西印度群島，由於單一的種甘蔗，黑人受壓迫，生活苦，特別糧食不夠，鬧過大饑荒，1770-1777年間，僅牙買加島一地，黑人就餓死1、5萬人。英國殖民者不得不採取措施改善那裡糧食狀況，就下令遊船去南太平洋島國塔希提採集麵包樹苗，運到西印度群島去種植，併成功地解決了當時的饑荒。
麵包樹是許多熱帶地區的主食，玻里尼西亞人在航海探險時通常攜帶此樹的根插，以便在其他海島種植。果實澱粉含量非常豐富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮後味道與麵包和馬鈴薯相似。一棵麵包樹一年可結200顆果，是食用植物中產量最高的其中一種。
麵包果的禁忌
功效
清熱除火,化痰止咳,潤肺,解毒
營養價值
清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。
適用人群
健康體質平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陰虛體質
食用禁忌
糖尿病人少量食用。
