微波爐對身體有害嗎?微波爐是我們生活中,天天都會使用到的電器。關於微波爐對身體有害嗎?微波爐的危害有哪些?小編為您一一解答。
微波爐對身體有害嗎
微波爐十分方便,除了是家庭主婦必備電器,單身的人出門在外也不可缺少。但使用微波爐可能對身體有害?英國專家表示,微波爐加熱剩菜有撇步,正確用法才能讓你免於食物中毒。為避免食物中毒,專家建議如果有剩菜,必須先蓋起來,等温度降到室温後,但切記時間不要超過4小時,再放進冰箱,因為熱食放進冰箱會造成細菌在冰箱內滋長,不可不慎。另外,專家提醒加熱剩菜時務必要全部加熱,因為食物可能無法完全受熱,容易讓細菌生長。
英國食品標準局提醒民眾,含有肉類、牛奶、奶油、海鮮、米飯及義大利麪等富含蛋白質的剩菜,加熱時應特別注意,米飯尤其不得在室温下放隔夜,加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐,確保入口的剩菜加熱完全,否則易有食物中毒風險。
微波爐的危害
1.它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波,微波爐處理過的食物,如長期食用,會中和腦磁波,使腦退化,磁波短路,此為長期副作用。
2.微波爐食物,除了有致癌物之外,它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
3.長期食用微波爐食物,使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
4.微波爐食物的副產品,是長期而永久性的殘存於人體內。
5.食物中礦物質,維生素及營養大量減少,或改變成致癌物,以及許多不能為身體所分解的合成物。
6.微波爐烹煮的食物,使蔬菜中的礦物質,改變成會破壞人體的自由基。
7.微波爐食物能引起胃癌,有些胃癌及腸癌,皆與吃太多微波爐食物有關這或許解釋了何以美國人近些年來,患直腸癌的比例如此迅速增加。
8.長期吃微波爐食物,易使身體產生大量癌細胞。
9.長期攝取微波爐食物,由於其中營養已被破壞,將使身體免疫系統出問題。
10.這樣的食物,終將使記憶退化,精神不集中,情緒不穩定,且理解力降低。
警惕使用微波爐的9個誤區
1.忌加熱時間過長。微波爐採用的是高頻加熱,加熱速度很快,時間太長會使食物變幹、變硬,甚至產生毒素。因此,使用時,應按食物種類調節時間。
2.忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温,加熱很容易變形。此外,高温下它還可能釋放出有毒物,危害健康。應該儘量選擇耐高温的微波爐專用容器。
3.忌加熱油炸食品。高温會使油飛濺,可能產生明火,發生火災。如不慎引起爐內起火,千萬別馬上開門,應先關閉電源,等火熄滅後再開門。
4.忌用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物,而電磁波和金屬會發生反應,根本沒辦法吸收或傳導它,也就無法對金屬器皿中的食物進行加熱。
5.經微波爐解凍的生肉,忌再放入冰箱冷凍。因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低温加熱了,在此温度下細菌是可以繁殖的。即使再冷凍能使細菌繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6.忌使用封閉容器。微波爐加熱後產生的局部高温後產生蒸汽,即產生高壓,一旦使用封閉容器,可能發生爆破,要用帶氣孔的容器,即使是帶殼食物,也要先用筷子把殼刺破。
7.忌加熱保鮮膜包裹的食物。在高温情況下,保鮮膜會發生化學變化,給食物的安全性帶來隱患。
8.忌在微波爐上放東西。微波爐的上方設有出風口,如果被其他物品遮蓋住,會導致其內部因温度過高而老化,還可能發生短路。
9.微波爐工作時,忌站在其周圍。為了減少微波輻射,微波爐開啟後,最好保持至少1米的距離,眼睛更不要盯着看。
禁忌使用微波爐的食物
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低温加熱了,在此温度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高温油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降温。
4、忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器
使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
6、忌用金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器
加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於卧室
同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作
開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。