可能是沒有保存好的原因，屋裏的黃花菜裏面都生蟲子了，這黃花菜生蟲了還可以在吃嗎？乾的黃花菜壞了之後會是什麼樣子的呢？.
黃花菜長蟲子了可以吃嗎
要根據具體情況來判斷，要是因為變質生蟲的就最好不要吃了。要是沒有變質，只是單純的生蟲的話那還是可以繼續吃的。但是在吃黃花菜之前要先提前用開水燙一下，然後在浸泡兩個小時左右的時間，因為這樣做的原因是可以把黃花菜裏的秋水仙鹼給分解掉，這樣黃花就是沒有毒了。
黃花菜壞了是什麼樣的
黃花菜的味道是很好吃的，同時它的營養價值也是比較高的，我們如果多吃一些的話，對於我們的身體健康是很有好處的。另外瞭解一些黃花菜壞了是什麼味道也是很有意義的，一般黃花菜壞了是苦澀的味道，如果黃花菜壞了的話，一定要及時的將它處理掉。
黃花菜長毛了可以吃嗎
黃花菜發黴不能吃。
分辨黃花菜的方法：
一、優質黃花菜的特徵:
(1)外觀:色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物， 條身緊長均勻粗壯
(2)手感:抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，鬆手後每根黃花菜又能很快伸展開。
(3)味道:有爽快的清香氣 黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
二、劣質黃花菜的特徵:
(1)外觀:色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，黴爛變質。
(2)手感:硬且易斷，彈性差，含水量大
(3)氣味:有煙味，硫磺味或黴味.
黃花菜要焯水嗎
黃花菜在製作的時候是一定要焯水的，不進行焯水工作的話，不能有效的去除黃花菜裏面的苦味，十分影響口感，且黃花菜裏面含有豐富的水仙鹼，直接攝入會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙鹼，會嚴重損害人體胃腸道和泌尿系統。
