黃花菜是什麼菜？黃花菜是發物嗎？

很多人知道有黃花菜這個菜名，但是具體是什麼屬性的菜並不瞭解。那麼，黃花菜是什麼菜？黃花菜是發物嗎？

黃花菜是什麼菜

黃花菜俗稱“黃花菜”，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。生長於南方。 黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一頭洗淨，然後才可烹飪。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。

黃花菜是發物嗎

黃花菜是發物

黃花菜，這種蔬菜的營養屬於比較全面的一種的，可以作為涼菜來吃的，這是一種偏向於寒性的食物的，在吃的時候一定要注意，胃寒的人是不可以多吃的，平時在飲食的時候應該注意配合一些蛋白質多的食物一起吃比較好，這樣的蔬菜是有一定的消除水腫，鎮痛的效果的，平時適當的吃一些的話是有很多的好處的，適當的運動注意營養物質均衡。

哪些人不能吃黃花菜

皮膚瘙癢症者、哮喘病者、平素痰多者、腸胃病患者忌食。

黃花菜的適用人羣

黃花菜對孕婦、中老年人都有很大的療效，它也可以讓一些工作比較疲勞的人得以緩解。