茉莉花茶購買的時候應該怎麼選擇呢？茉莉花茶的保質期一般是多久？茉莉花茶應該怎麼保存？茉莉花茶保存的時候要注意什麼地方？
茉莉花茶怎麼選擇
1、觀形
一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡
選購時有條件的話，應儘量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。
5、嘗味
購買時如條件允許，可坐下來品嚐一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
茉莉花茶的保質期多久
茉莉花茶保質期18個月。開封後的花茶保質期限及飲用期限以3-6個月為佳，放置太久花茶的香氣會散掉，且花茶的食用價值也會降低。所以買回來的花茶要儘快飲用完，避免久放。食品級密封獨立包裝袋，安全衞生。打開來裏面的塑料製品盒子也都是好的。看起來乾淨整潔。茶葉是用小克袋包裝的，用起來，很方便，也適合出去用。標籤各種都很正規的。
茉莉花茶如何保存
1、用陶瓷罐密封保存
保存花茶最好的容器是陶瓷製成的茶罐，它最能保持乾燥花茶的品質穩定性。如果用透明玻璃瓶保存，一定要放在避光處。最好不用塑料袋進行保存，但可以用深色的紙袋保存。
2、用塑料袋密封法
可選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。
3、用冰箱冷藏密封保存
花茶最適應在冰箱裏冷藏。但是冷藏前一定要給花茶密封好，最好再拿一個保鮮袋套起來密封好，這樣花茶保存的最好。放入冰箱內低温貯存，如温度控制在5℃以下，保存花茶質量效果較好，一般可保持1年以上花茶風味不變。
4、用熱水瓶密封保存
可用保温不佳而廢棄的熱水瓶，將乾燥的茉莉花茶放入瓶內，蓋好瓶塞，用蠟封口。
茉莉花茶保存要注意什麼
1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶葉品質快速變化。
2、温度。儲藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周圍必須要乾燥避免茶葉吸濕加快變質。
3、氧氣。用來包裝茉莉花茶的容器，儘可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產生變質。
