竹蓀什麼季節最多？竹蓀不能和什麼一起吃

竹蓀，很多人表示一年四季都可以吃到，但是什麼季節最多很多人並不清楚。那麼，竹蓀什麼季節最多？竹蓀不能和什麼一起吃？

竹蓀什麼季節最多

春季，1-3月份最是旺盛，這時候的季節無論是濕度還是温度都適合竹蓀的旺盛生長。

儘管一年四季皆可以吃竹蓀，但是吃竹蓀的最佳時節是在春節。

竹蓀不能和什麼一起吃

一般食用菌類不要和魚肉、山楂等一起吃，會導致營養成分不易吸收。

日常多吃竹蓀不僅具有減肥的作用，還可以提升機體免疫力，開胃健脾，降低高血脂預防腦血管疾病的好處，但是對於脾胃虛寒者不建議多吃，畢竟竹蓀是涼性食物。

竹蓀什麼樣的最好

目前市場上竹蓀有人工種植的，也有野生的，竹蓀的品種上有長裙竹蓀，還有短竹蓀之分，但是無論哪一種，野味的竹蓀比較人工種植的味道和氣味上更略勝一籌，市場價格也越發昂貴。

一般竹蓀成熟後需要及時採摘加工，竹蓀破蕾開裙多半是在凌晨，必須做到隋開隨採，這樣的質量更優，也可以將開裙一半的子實體活成熟的竹蓀蛋採收回室內待其全部開裙。另外，採集竹蓀過程中需要動作熟練，用刀從菌托底部切斷菌索，然後去掉菌帽，去掉菌托，留下菌柄和菌裙，用是不擦拭或是清水沖洗乾淨，放墊有白紙的紙籃或竹籃即可。整個過程中切不可撕斷弄破。

還有一種雜色竹蓀，顏色是黃色的，不能食用，尤其在採摘野生竹蓀時候注意。