雪媚娘相信很多人都特別喜歡吃，它是一種很美味的甜品，做法也是十分簡單，但是很多人自己在家做雪媚孃的時候沒有黃油，那麼，雪媚娘不放黃油好吃嗎？
雪媚娘不放黃油好吃嗎
不好吃。
黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，其味道香甜，而雪媚娘主要是由糯米粉、粟粉、牛奶等製成的，容易發粘，加入黃油後可以起到潤滑、軟化的作用，增添雪媚娘外皮的口感，使其變的清香。
因此要是沒有加黃油，會影響雪媚孃的口感，還容易導致外皮過於發粘，降低做雪媚孃的成功率，但黃油並不是不可替代的，使用其他的油脂也可以達到同樣的口感。
雪媚娘沒有黃油用什麼代替
在沒有黃油的情況下，使用家中的食用油可以與黃油達到同樣的效果，需要注意的是，需要選擇無色無味的食用油，以免顏色和味道影響到雪媚娘原本的外觀和口感。
做雪媚娘為什麼要放油
由於都是由澱粉類來製作雪媚孃的皮，澱粉在與水分混合在一起後，會變成粘度很高的麪糰，特別是其中的糯米粉，粘性較高，要是沒有油脂，會影響之後的製作工序，並且做好的麪皮容易發乾。
因此需要在麪糰中加入油脂，將油脂與麪糰混合，油脂會形成薄膜一樣的結構，與麪糰結合在一起，使麪糰變的更加光滑、柔軟、不易發乾。
雪媚娘沒有黃油的做法
用料：牛奶260克左右、糯米粉200克、玉米澱粉60克、白砂糖120克、玉米油適量、熟糯米粉20克左右、草莓、香蕉、獼猴桃、芒果適量，酸奶兩杯、奧利奧碎適量。
做法：
步驟1.先把水果切塊，奧利奧餅乾搗碎
步驟2.這是切好的水果。和麪糊那一步忘記拍了，口述一下。把糯米粉和玉米澱粉篩入乾淨無油的容器裏，加白砂糖和牛奶攪拌均勻，狀態是稍稍稠一點兒的糊糊狀。然後把糊糊過篩倒入另外一個容器。重點是過篩!!!然後再用一個乾淨的容器，底部和四周塗抹稍厚點的玉米油，把糊糊再篩入這個容器，蓋上保鮮膜上鍋蒸二十分鐘。
步驟3.蒸好的糊糊就是雪媚孃的皮啦，翻一下讓它冷卻，可以蓋上保鮮膜放冰箱保鮮層一會兒。熟糯米粉可以幹鍋炒熟，也可以微波爐叮二十秒，記得中間開門翻拌一下。
步驟4.然後就可以擀雪媚娘皮啦，分成大小差不多的劑子，擀麪杖擀薄，沾手可以撒熟糯米粉。然後倒上酸奶加水果就可以啦
步驟5.包好後翻過來就成啦!
