冬天是吃蘿蔔的季節！不少人會用蘿蔔來煨湯、炒菜、醃製等。蘿蔔不僅含有豐富的營養價值，經常吃對身體也有很好的養生保健作用。不少人困惑，醃蘿蔔要不要密封嗎？關於，醃蘿蔔要不要密封嗎？醃蘿蔔條必須密封嗎？本站小編來為您一一解答！
醃蘿蔔條必須密封嗎
醃蘿蔔做好後是必須密封好的，這樣蘿蔔才不會壞掉。蘿蔔醃出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。第二天嚐嚐汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿蔔的辛辣味)，兩三天後食用味道更佳。
醃蘿蔔要不要密封嗎
醃蘿蔔要密封。醃蘿蔔用密封的瓶子，裝起來就可以了，最好選榮玻璃瓶，玻璃瓶易清洗，細菌不容易殘留，所以最好用密封玻璃瓶。
做醃蘿蔔條的小貼士
1.容器選能密封的或者帶蓋的，最好是玻璃的或者陶瓷的。
2.話梅最好用之前開水燙兩秒撈出，因為感覺現在蜜餞類的東西吃的好不放心，不介意的可以不燙。
3.放話梅時儘量靠容器底部放，待蘿蔔醃出汁水可以更好的泡出話梅的酸酸甜甜的口感。
4.冷藏過程中，每天拿乾淨的筷子給上下的蘿蔔條們翻個身便於入味均勻，因為汁水都在最底部。
醃蘿蔔條的功效
1.強身健體。醃蘿蔔條是一種養胃作用特別不錯的食物，有很好的消食功效，有強身健體的作用。
2.增強人體免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
3.助消化，通腸胃。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
