餐廳、酒店吃龍蝦的時候，有些人會喝葡萄酒助興，感覺非常的浪漫呢。那麼吃龍蝦可以喝葡萄酒嗎?龍蝦能和葡萄酒一起吃嗎?
吃龍蝦可以喝葡萄酒嗎
營養醫師介紹吃龍蝦是可以喝葡萄酒的，蝦容易腐敗，產生細菌。而和紅葡萄酒相比，白葡萄酒有更強的殺菌作用，從而能夠預防腹瀉。
西方人很早就發現，吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生腹瀉等問題，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習慣。
同時白葡萄酒的單寧少，味道不像紅葡萄酒偏澀，所以和海鮮搭配口感也更好。
一般來説，味道清淡的海鮮類菜餚宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類菜餚宜配紅葡萄酒。
白葡萄酒怎麼喝
白葡萄酒的最佳喝法是冰鎮之後，配海鮮、水果沙拉等清淡的食物。但冰鎮後的具體温度要視酒的質量而定。
一般喝白葡萄酒的最適宜温度大約為攝氏6-11度。要降低白葡萄酒的温度，最方便的辦法是將整瓶酒放入一半冰一半水的冰桶中，放置15－20分鐘，待温度下降至10度以下，即可飲用。
如想酒的温度下降得更快，可以在冰水中撒入一些粗鹽。另外，還可以將白葡萄酒放在冰箱中，以大約攝氏4度的温度冷藏，在飲用前將酒取出。
怎麼挑選白葡萄酒
香味
白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。在夏天更能引發清涼的遐想。以德國的雷司令(riesling)白葡萄為例，其含有的果香從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋。通常被描述成花香、蜂蜜香和礦物質香。由此釀造的葡萄酒風格多樣，從幹酒到甜酒，從優質酒、貴腐型酒到頂級冰酒。此外，酒精含量較低的特點也使得雷司令酒在酒杯中呈現悦人的光澤和豐富的香味。
味道
白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，愜意的酸味在燥熱的夏天會帶來清新愉悦的感覺，口感不膩，還能給人帶來好胃口。紅酒單寧的澀味會起到相反的作用，它和酒精一樣使人變得越來越熱。配餐時，白葡萄酒的口味輕柔，但實際上比紅葡萄酒更新鮮、更有韻味。人們在品嚐單一葡萄品種釀造的葡萄酒時，經歷多層次的味覺享受。
顏色
不言而喻，白葡萄酒的清透酒色，在夏天裏顯得清涼明快。清透視覺更容易讓人平靜。
避免橡木桶裝
橡木桶能增加葡萄酒的風味。但是夏日裏濃重的橡木味與白葡萄酒的結合，並不是所有人都能輕易接受的。就有葡萄酒專家指出，像雷司令白葡萄酒這樣的夏日飲品，酒精含量較低，殘糖量較高，但是酒中的酸性物質和萃取物的結合近乎完美，因而裝瓶後經久不衰。年輕的、清香的雷司令葡萄酒，從幹酒到甜酒，都相當適宜於在夏天飲用。幹或者是半乾的酒特別適宜於作為魚、肉和亞洲菜餚的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是顆粒精選的甜型酒最宜搭配甜點。
