很多地方都有吃婆婆丁的習俗，有的人對婆婆丁不是很瞭解，今天本站的小編為你們介紹婆婆丁能包餃子嗎？婆婆丁可以包餃子嗎？
婆婆丁是什麼婆婆丁，學名稱蒲公英，又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、漿薄薄、補補丁、奶汁或苦蓿等。
多年生草本植物，葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，花葶1至數個，與葉等長或稍長。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，花期4-9月，果期5-10月。
分佈在廣泛，華北、華中、華東、東北等區的許多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋後，均有蒲公英生長;人工栽培蒲公英的單位或個人也日益增多。蒲公英的開發利用，前景廣闊。
蒲公英，我們東北叫“婆婆丁”，這些蒲公英是秋天媽媽挖的，蒲公英焯水後速凍起來，想吃就隨時可以吃了。蒲公英清熱解毒，消腫散結，利尿通淋，常吃有益身體健康。新鮮的蒲公英都一般蘸醬吃，但是蒲公英也是可以包餃子吃的。
蒲公英去根、老葉，水焯冷卻，切碎。肉餡適量。
肉餡加點水(打水肉可以不加水)攪成粘糊狀，放薑末、葱碎、調餡料粉、鹽、生抽、香油等。與蒲公英拌均勻，和麪包餃子。去火消炎，春秋推薦多吃點。
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌，風味獨特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
蒲公英不僅是顏值高，蒲公英的功效與作用也非常多，希望本文的介紹會對你有幫助!
