想吃小龍蝦那是必然的，不過吃小龍蝦也要講究季節，剛上市的小龍蝦一般肉不是很多，得天暖和了過一段時間的小龍蝦才慢慢肥美起來。
小龍蝦什麼時候最肥美
吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美。而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。
綜合以上分析小龍蝦最好吃的時候是在每年的5月到8月期間。
如何區分小龍蝦和龍蝦：
1、小龍蝦有一對鉗子，但龍蝦並沒有鉗子。這是區分它倆最直接的方法。
2、小龍蝦生活在淡水裏，比如稻田，溝渠，河裏。但龍蝦多生活在海里，在鹹水區。
3、小龍蝦的價格一斤大概三十多塊錢，但龍蝦的價格基本都是上百的，所以龍蝦比小龍蝦貴。
什麼時候吃小龍蝦最便宜
小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峯期。吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份就“開始空了，沒有肉了”。
龍蝦的營養價值有哪些
體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
不過龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方法可能都損失掉了，因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
小龍蝦的吃法
一、食材準備
小龍蝦三斤，用刷子刷乾淨，剪去蝦頭，蝦線，蝦腿撕掉。
二、蒜蓉小龍蝦做法
鍋中倒入食用油，油温兩成熱倒入蒜末炒香，加入葱薑蒜，豆瓣醬，花椒，少許麻椒，香葉，八角，茴香，砂仁煸炒出紅油炒香，加入小龍蝦翻炒片刻，加入一瓶啤酒，其次加入生抽，蠔油，食鹽，雞精，味精，料酒，開鍋燜煮十分鐘關火即可，浸泡30分鐘即可食用。
