家裏的皮蛋不知道放在屋裏有多久了，也不知道還能不能吃，不過皮蛋這個有保質期嗎？皮蛋的保質期一般有多久？
皮蛋有保質期限嗎
一般來説皮蛋的保質期是一年左右，但這個也是要分情況的，有些惡劣的皮蛋只能保存幾個月。另外保存時間的長短要看皮蛋有沒有變質，要是皮蛋變質了不管放的時間長短都是不能吃的。
皮蛋保質期限是多久
皮蛋的保質期一般為3到6個月。皮蛋是中國北方地區的一道特色美食，是以石灰為主要原料加工而成的蛋製品，表面黢黑光滑，入口醇香宜人，還有“松花蛋”“變蛋”“灰包蛋”等許多名字。低温存儲會影響皮蛋的色澤和口感，因此，在保存時應儘量選擇乾燥、避光且通風的地方。而對於已經剝殼的皮蛋，最好在2小時內食用完畢。
皮蛋保質期過了能吃嗎
不建議食用。
任何食物都有保質期，雖然在中國許多的醃製品的保存期都非常久，但皮蛋畢竟是經過發酵變性的食物，保質期也最多在3個月的樣子。而且乾淨的皮蛋殼上有4-500個細菌，髒皮蛋殼上則高達1.4億-4億個細菌，這些細菌通過大量蛋殼空隙進入殼內，很容易中毒。
皮蛋可以放冰箱保鮮嗎
皮蛋不可以放冰箱保鮮。皮蛋屬於醃製的食物，這種食物如果存放在冰箱中，很容易變成壞蛋，日常生活中，只需要存放在陰涼處保存就可以。
