今天買了很多的瓠子，一天是吃不完的，我要留着下次繼續吃，尤其是現在天氣熱。那麼瓠子怎麼保存?瓠子怎麼保鮮?下面小編為你提供瓠子的保存方法。
瓠子怎麼保存瓠子不切開是可以保存2天的，一般可以放到冰箱裏保存，但不宜超過太長的時間，否則營養容易流失。
材料:瓠子洋葱雞蛋麪粉鹽雞汁胡椒粉
做法
1.黃金比例煎餅糊：（一個瓠子，半個洋葱，兩個雞蛋，一飯碗麪粉，半飯碗水=四個26釐米的煎餅）
2，瓠子和洋葱都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋（也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的）
3，倒入一飯碗麪粉，攪拌均勻。
4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。
5，鍋裏刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麪糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。
6，裏面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。
主料：豬肉150克，瓠子400克，澱粉15克，葱花少許，薑末少許，精鹽，醬油，料酒適量
做法
1、瓠子洗淨去皮，兩端切去少許，切成1寸2分長的段，挖去籽備用。
2、豬肉洗淨切碎，剁成肉末，加入澱粉、精鹽、醬油等調味品拌成餡，將瓠子心內抹上澱粉，把肉餡塞入，兩頭用澱粉按平。
3、放入鍋內，加開水適量（淹沒瓠子一半即可），再加精鹽、醬油等，燒開後，用文火燜燒，瓠子發軟，肉餡熟時即成。
